福寿螺图片与田螺区别福寿螺能吃吗？ _福寿螺能吃吗

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福寿螺肉质细嫩鲜美，故可食用。但食用加热不够的福寿螺，可能会引起广州管圆线虫等寄生虫感染人体。福寿螺生吃或加热不完全可感染，可引起头痛、发热、落枕等症状。在严重的情况下，它会导致痴呆甚至死亡。因此，食用福寿螺时一定要注意彻底加热。

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福寿螺本身无毒，富含蛋白质。每100克福寿螺肉的营养价值为83大卡热量、12.2克蛋白质、0.4克脂肪、6.6克碳水化合物、61毫克磷、40毫克钠、17毫克钾、12毫克核黄素、1.8克烟酸和维生素C、锌、铜、镁、碘等矿物质。

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据悉，北京有两人因食用辛辣的福寿螺和冷螺肉被确诊为广州管圆线虫。病人头痛持续了两周。在严重的情况下，头部不能摇晃。走路、坐下、翻身时，头痛更厉害。同时，他感到脖子僵硬、活动受限、发热、乏力等症状。经医院专家详细检查，一致诊断为“广州冠源线虫病” 。据华南农业大学的专家教授介绍，每只福寿螺含有多达3000至6000个广州圆管幼虫。轻度感染者会有轻度头痛和低烧，严重者会有严重的神经系统疾病。确诊后，使用阿苯达唑等药物治疗。建议吃过福寿螺等蜗牛的人，如果出现异常反应和不适，应尽快就医。
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