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教你分清滇红：金针、松针、金螺、金芽、古树红 ！

茶知识

一、什么是滇红茶
云南红茶简称滇红 ， 属红茶类 。 由汉族茶农创制于民国年间 。 产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。 制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶 ， 先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶 。
二、教你分清滇红：金针、松针、金螺、金芽、古树红
1、滇红金针
也称金针滇红 ， 该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而得名 。 金针滇红精采单芽精致而成 ， 相对来说级别是比较高的一款茶品 ， 相对市场 ， 相对同价位下 ， 品质以凤庆的为“优” 。
2、滇红松针
该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品 ， 在采摘一芽一叶的茶料 ， 精制而成 。 市面价格上相对要比金针低 ， 口感等却也特别优质 ， 以凤庆产的为最“明显” 。
3、滇红金螺
该款茶选料一芽一叶初展 ， 芽叶细嫩 ， 茶汤金黄 ， 滋味醇和 ， 回甘生津 ， 滑厚 ， 柔润 ， 延绵 。 特点身骨重实 ， 色泽调匀 ， 冲泡后汤色红鲜明亮 ， 金圈突出 ， 香气鲜爽 ， 叶底红鲜亮 。 市场上还有外形类似于金螺的碧螺 ， 颜色为绿色 ， 不过红碧螺总的口感特点就是茶汤苦涩 ， 能够接受红碧螺口感的人也是在少数 。
4、滇红金芽
也称金芽滇红 ， 该款茶条形自然饱满 ， 茶芽直(金芽)或稍弯曲(也有人称为半曲金芽) ， 也是以形命名的一款茶 。 精采单芽精致而成 ， 相对来说级别较高 ， 相对市场 ， 相对同价位下 ， 品质也以凤庆的为“优” 。
5、古树滇红茶
【教你分清滇红：金针、松针、金螺、金芽、古树红 ！】又称野生滇红 ， 古树红相比其他的滇红 ， 有点其貌不扬 。 该款茶 ， 色泽偏黑 ， 茶品级别无要求 ， 严格意义上讲 ， 是在采摘原料上有区别(野生茶或放荒茶为原料) ， 工艺特别 。 但目前市场上也是以特别工艺为主 ， 建议在选购的时候 ， 稍加了解和注意 。
对于滇红茶 ， 哪款茶品质更好?一款好的滇红茶不只要拥有不错的外观 ， 更应该具有优质的茶质 ， 这主要体现在茶品的口感上(茶香、茶韵、汤感等) 。

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