云南红茶，简称滇红 。 产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。 以大叶种茶制作而成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶四类11个花色 。 制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶 。
1938年9月，中国茶叶公司派专员郑鹤春、技师冯绍裘来云南调查茶叶产销情况，并于11月初到达凤庆 。 冯绍裘先生以当地云南大叶茶一芽一叶鲜叶原料制成红茶、绿茶样品各500克，其中，红茶样“金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其它中小叶种的红茶中所未见 。 ”，“一金一银”两个“滇红茶”茶样的试制成功，在当时被誉为是红、绿茶中之上品：红茶样，满盘金色黄亮，汤色红浓，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他小叶种红茶中所未见；绿茶样，满盘银色白亮，汤色黄绿，叶底嫩绿有光，香味鲜浓清爽，亦为国内绿茶所稀有 。 两种茶样刹时轰动整个国内外茶叶市场，大叶种被业界誉为红茶珍品 。
郑鹤春、技师冯绍裘
1939年，第一批滇红500担试制成功，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场 。 冯老先生终从众人之意，定名“滇红”；“滇红”名茶就这样诞生了 。 1940年，云南红茶统一改称“滇红”，“滇红”之名一直沿用至今 。
滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜而著称于世 。
冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，国内独具一格 。
滇红以“形美，色艳，香高”著称 。 色泽乌润，滋味浓烈，香气馥郁，汤色红亮 。
滇红茶属于发酵茶，制作工艺主要需经过初制和精制两个过程 。
初制：鲜叶采摘、揉捻、发酵、干燥；
精制：为到达精制加工，要划分本、原、轻三路产品品质 。 即，整理条索形状，挑选（调剂）优质，控制水份，增进香气 。 经分风、挑剔、拼合匀堆，制成品质优良稳定的产品 。
【滇红.特级金芽】
精选嫩度适宜的云南大叶种茶树“雪芽100号”鲜叶作质料，香气浓高持久，茶香四溢，茶汤汤色红浓、明艳；茶芽壮而肥，嫩度合适，滋味浓烈，醇和 。 观看叶底，色泽匀整，色泽黄红鲜明，条形壮实，色泽乌红而光润，是工夫红茶中的极品 。
【滇红.金芽】
精选嫩度适宜的云南大叶种茶树“雪芽100号”鲜叶作质料，经过萎凋、揉捻、发酵、理条、干燥五个工序加工而成，苗锋秀丽完整，品相金黄，芽头细嫩肥硕，卷曲成形，金毫密布；汤色红浓透亮，且油润光圈明显 。 入口柔滑，似蜂蜜一般顺口；茶芽叶肥壮叶底红匀明亮 。 充分揉捻，条形紧实，外形和原料比一般的红茶耐泡度多出5泡-10泡，汤色红浓透亮，油润光圈明显 。 叶底舒展后，红匀油亮，芽尖鲜活，颜色嫩黄 。 香气浓高持久，滋味浓烈而醇爽，茶汤红浓色艳 。
【滇红.宝塔茶】
宝塔滇红是全手工编织而成的宝塔红茶 。 条形完整，条索紧结，芽壮叶肥，干茶色泽乌润，金毫显露，内质汤色鲜艳明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚，口感圆润滑爽，醇香如蜜似花，是工夫红茶中的佳品，不易碎，方便携带 。
【云南红茶之滇红工夫茶简介】云南大叶种红茶含有多种有益成分，且既耐冲泡，又耐贮藏，冲泡五、六次香味不减；因为香气浓韵，滋味浓醇，也特别适合做调饮，贮存两年仍味厚如初 。
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