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明天就是谷雨节气了 ， 谷雨是中国传统二十四节气中第六个天气 ， 也是春季最后一个天气 ， “谷雨”就是“雨生百谷” ， 这时明显的天气变化是降水增加 ， 田中的秧苗初插、作物新种 ， 最需要雨水的滋润 。 这时已到四月中下旬 ， 正处于春夏交接时间 ，我们都知道 ， 每个节气与美食密不可分 ， 在谷雨时节 ， 要讲究吃哪些美食呢? 明日谷雨 ， 不管有钱没钱 ， 记得要多吃这六种食物 ， 顺应时节健康入夏 ， 全家身体棒 ， 一起来看看吧 。
一 ，吃茶 ， 在南方 ， 谷雨有摘茶习俗 ， 老一辈人说 ， 谷雨这天的茶喝了会清火 ， 辟邪 ， 明目等 。 谷雨茶又叫“二春茶” ， 是指谷雨前采的茶 ，它经过寒冬的洗礼和春雨的滋润 ， 色泽翠绿清亮 ， 叶片鲜嫩柔软 ， 香气宜人 ， 喝起来口感醇香 ， 能以茶防病养生 ，祛除湿气 ， 有利于人体的身体健康 。
二 ， 吃春 ， 谷雨食椿 ， 又名“吃春” ， 寓意迎接新春到来 。 谷雨前后正是香椿上市的时节 ， 香椿营养丰富 ， 故有“雨前香椿嫩如丝”之说 ， 这时的香椿醇香鲜嫩爽口 ， 营养好 ， 具有健脾开胃 ， 清热利湿、利尿解毒之功效 。 谷雨后气温升高 ， 香椿木质化加快 ， 口感会一天不如一天 ， 因此不妨趁着它大量上市的时候多吃些哟 。
【香椿花生米拌鸡蛋干】
【香椿|明天谷雨，不管多忙别忘记给家人吃这六种美食，顺应时节健康入夏】原料： 香椿 花生米 鸡蛋干 蒜 十三香 油盐
制作：先将鸡蛋干切成小粒和花生放入锅中煮 ， 加入少许盐和十三香 ， 大火煮开转为小火煮上2分钟 ， 浸泡一段时间入味 。 烧锅开水加入少许盐 ， 放入香椿进去焯烫一下后 ，捞出来后切成小粒；将鸡蛋干、花生米和香椿末放入碗中 ，加入少许蒜末、盐、生抽和香醋 ， 倒入少许芝麻香油 ， 拌均匀即可 。
三 喝粥 ， 谷雨节气 ， 有“雨生百谷”之意 ， 这时降雨就逐渐增多空气中的湿度逐渐加大 ， 湿气加重 ， 一旦湿邪侵入体内 ， 最易损伤脾胃 ， 导致身体出现肠胃疾病 ， 因此谷雨后养生要注意养护脾胃 ， 健脾利湿 。 俗话说 ， “春时宜食粥” ， 春季应多喝粥 ， 粥好消化吸收 ， 利于养脾胃 ，养生效果更好 。
【陈皮薏仁红豆羹】
原料： 红豆 薏仁 陈皮 冰糖
制作：将红豆和薏仁混合后清洗干净 ， 用冷水浸泡一段时间； 将红豆和薏仁放入电压力锅中 ， 加入准备好的陈皮丝；一次性加入足量的水； 按下家用电压力锅炖煮豆类食材的功能键； 时间到 ，“陈皮薏仁红豆羹”就制作好了 ， 按个人口味加入冰糖融化即可 。
四、吃水芹菜 ， 水芹菜是一种多年生的野生植物 ， 在谷雨节气这段时间上市 ，我们常吃它的嫩茎和叶柄可以供人类食用 。 谷雨过后湿气变大 ， 食用水芹菜既可能起到平肝清热 ， 祛风利湿 ， 除烦消肿等的功效 ， 还能够补充大量的营养物质 。 春日气候干燥 ， 容易让人心生烦躁 ， 而吃水芹菜则有助于安定情绪 ， 消除烦躁 。 水芹菜无论是简单的清炒 ， 还是凉拌 ， 都能品尝其特有的美味 。
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