姜切片, 香菇温水泡发洗净, 鸡肉块洗净, 放清水中浸泡20分钟, 锅中加适量清水, 大火烧开, 放盐、料酒、姜片、鸡肉块煮5分钟, 捞出, 锅中放姜片、香菇、鸡肉块、红枣、枸杞, 再倒入适量清水, 大火烧开, 转小火煲2小时左右, 关火, 放入盐、鸡精调匀, 出锅即可 。
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香菇炖鸡汤怎么做
食材:
鸡半只, 香菇20克, 姜10克, 红枣3颗, 枸杞5克
鸡汤的做法:
1.姜10克切片, 香菇用温水泡发, 泡好后清洗干净 。
2.鸡肉块清洗干净, 放入清水中浸泡20分钟, 去掉血污 。
3.锅中加入适量清水, 大火烧开, 放盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟, 捞出 。
4.锅中放入姜片、香菇、鸡肉块、红枣3颗、枸杞5克 。
5.再倒入适量清水, 大火烧开, 转小火煲2小时左右 。
6.关火, 放入盐2勺、鸡精1勺调匀, 出锅即可 。
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小贴士:
【鸡汤的做法 香菇炖鸡汤怎么做】 煲汤的水一定要一次性加足, 这样炖出来的鸡汤味道更浓 。
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