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说到培根 ， 很多人都不陌生 ， 不管是星级酒店还是路边摊 ， 经常会看到它的身影 。 尤其是早餐的时候 ， 很多家长为了给孩子滋补身体 ， 都会多掏几块钱炸几片培根 。 孩子吃得美美的 ， 家长也很高兴 。 但您想过没有 ， 培根是好东西吗？它是用什么肉做的？当你得知实情后 ， 手里的培根突然不香了 。
【腊肉|培根，到底是用什么肉做的？得知实情后，手里的培根突然不香了】
培根 ， 英文名字叫做“Bacon” ， 叫它培根 ， 是我国音译过来的 。 培根的主要原料是猪肉 ， 一般来说先用盐 ， 糖 ， 香料进行腌制 ， 然后放在阴凉的环境下连吹带晒两个星期 ， 接下来就是烟熏 ， 一般用苹果树 ， 山毛榉 ， 樱桃树 ， 低温熏制20天 ， 之后再高温熏制6天 ， 基本上就搞定了 。
培根属于腌制食物 ， 我们都知道经常吃腌制食物不健康 ， 像培根 ， 又是腌又是晾 ， 然后再熏 ， 吃多了能好吗？还想利用培根给孩子补补身体 ， 那您就太天真了 ， 这种腌制的食物不给你身体造成伤害就不错了 ， 还指望它补身体 ， 想得太简单了 。 这种肉 ， 基本上一点营养都没有 ， 而且经常吃还会增加身体的负担 ， 所以各位宝爸宝妈 ， 别再给孩子吃培根了 。
还有一点您知道吗？市面上的培根参差不齐 ， 我国造假技术又是一流 ， 所以有些不法商贩 ， 为了那点蝇头小利经常以次充好 ， 用价格更低的鸭肉或者其它动物的肉 ， 来替换猪肉 。 然后再加入大量的添加剂 ， 色素 ， 增味剂等等添加剂 。 这种食物 ， 吃多了能对身体好吗？尤其是小吃摊上 ， 一两块钱一片的培根肉 ， 能是用好肉做的吗？别再给孩子吃了 。
怎样辨别培根的好坏呢？如果孩子想吃 ， 不妨到正规的商超自己选几种 ， 下面是优质培根的挑选方法 ， 喜欢的记得收藏 。 首先是价格 ， 低于20块钱的就不要买了 ， 基本上都是假的 。 再就是看一下配料表 ， 添加剂部分越少越好 。
最后一点 ， 看一下整片培根的构成 ， 一般来说好的培根 ， 都是层次分明的 ， 肥瘦相间的 。 但是一些商家为了利益会用小碎肉 ， 再加入各种添加剂 ， 卡拉胶 ， 粘合剂 ， 把小碎肉粘合 ， 就成了培根肉 。 选购时一定要注意 。
从健康的角度来说 ， 应该尽量少吃这种腌制再熏制的食物 ， 尤其是孩子更要少吃 。 一般来说 ， 每周吃一次就可以 ， 每次控制在2片左右 ， 不要超过50克 。 不只是孩子要少吃 ， 大人也要少吃 。
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