今年的“3·15晚会”后 ， “土坑酸菜”成了热词 ， 一些知名方便面企业的供应商湖南华容县插旗菜业走上了舆论风口 。
以往 ， 大家善于自我安慰 ， 觉得眼不见为净 ， 甚至拿不干不净吃了没病调侃 。 然而 ， 当赤裸裸的现实摆在眼前时 ， 人们彻底没了自欺欺人式的乐观 。
从曝光的画面可以看到 ， 工人们穿着拖鞋、光着脚踩在酸菜上 ， 甚至一边抽烟一边干活 ， 抽完的烟头直接扔到上面 。 真是只有你想不到 ， 没有人家做不到 。
这“足尖上的酸菜”与舌尖上的美味形成了剧烈反差 。 对于常吃老坛酸菜方便面的人来说 ， 心理阴影面积要多大有多大 。
真相总是充满杀伤力 ， 尤其在关乎食品安全和公众身体健康这样的事上 。 尽管我们愿意相信这次的“土坑酸菜”风波只是一颗老鼠屎坏了一锅粥 ， 也愿意相信大多数这个行业的人身上流淌着道德血液 ， 但“土坑酸菜”给大众带来的心理创伤恐怕短时间内无法愈合 。
这种创伤直接带来的就是经济损失和企业动荡 。 有酸菜业内人称“行业遭灭顶之灾” ， 相关联的企业则纷纷出来撇清关系 ， 以防被误伤 。 相关行业似乎顿时陷入了一放就乱 ， 一管就死的窘境 。
【土坑|“土坑酸菜”坑了谁】被点燃的愤怒显然无法通过简单的道歉和整改就能消除 ， 哪怕这种道歉是真挚的 ， 相关的整改也是有力的 。 因为 ， 在触目惊心的事实面前 ， 大众更愿相信：被曝光的不是粥里的一颗老鼠屎 ， 而是行业问题中的冰山一角 。
这样的教训 ， 无疑值得更多企业和行业汲取 。 人人都有对美好生活的向往 ， 这种向往贯穿于衣食住行的点点滴滴中 。 因此 ， 即使是一包泡面、一袋酸菜 ， 也不只注重“吃得饱” ， 更注重“吃得好” 。 在这种情况下 ， 如果企业不能与时俱进、严格管理 ， 最终就会付出惨痛代价 。
任何一个行业都关系着千家万户 ， “土坑酸菜”事件短时间内会波及不少人 ， 这种阵痛在所难免 。 关键是 ， 整个行业及相关企业必须痛定思痛 ， 不要表面上言辞恳切 ， 背地里却觉得不算大事 ， 风头一过便依然故我 ， 好了伤疤忘了痛 。
千万别忘了 ， 消费者都是“用脚投票”的 ， 在选择充裕的年代 ， 你不诚信经营 ， 你不把食品安全这件大事放在心上 ， 那么大家把你抛弃了 ， 可是招呼都不会打的 。
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