【茭白的做法 白怎么做】 1、茭白洗净切片， 青椒去蒂， 切成菱形块状 。
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2、猪里脊洗净切片， 放入料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺搅拌均匀 。
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3、锅内放入适量油， 油温烧至7成热， 放入肉片快速翻炒， 炒至肉片变色后捞出 。
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4、锅中留底油， 放入蒜末爆香， 放入茭白翻炒1分钟， 放入青椒快炒至断生， 再放入炒好的肉片， 放入盐1勺、鸡精1勺即可出锅 。
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