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用平常心做好茶喜欢喝茶的人都知道 ， 好茶需要好水 。 据说8/8立顿茶包的茶泡10%的水 ， 就有10%的茶 ， 8/8的茶泡10%的茶 ， 只有8%的茶 。 都说山中的奶泉水是最好的水 ， 只有用山中的奶泉水泡过的茶 ， 才最能说明事物与自然的最高境界相契合 。 品尝茶汤的茶味是饮茶者最常见的需求 ， 但茶不同于其他饮料 。 它伴随着明月、微风和云彩 ， 获得了地球自然的本质 。 现代人在都市生活的间隙 ， 可能酿造的不仅仅是一杯茶 ， 更是一种亲近自然的心境 。 小桌子叫朋友分三面坐 ， 和荷花呆在一起 ， 一杯清茶 ， 三两知己 ， 聊着聊着 ， 为了心情 ， 为了从茶中体验生活的纯净和快乐 。 对于这样的一杯茶 ， 水质无所谓 ， 最重要的是用一颗平常心 。 当时大家都淡化功利 ， 茶香俗气 ， 眼里满是平民的淳朴 。 这样正常冲泡的茶是否更和谐更有诗意？
喝了很多年茶 ， 才明白茶就像繁华喧闹的城市里保存完好的花园 。 它属于城市 ， 但保留了自己的一面 。 它保留了山河之间隐藏的宁静 。 它不让人们直接表达自己的感受 。 它允许曲折 ， 当然也不会让人一眼就看出来 。 现代人向往功名 ， 注重物质生活要求 ， 同时追求崇高出身的精神境界 。 这真是进退两难 。 为了保持这两种选择 ， 人们可能会尽最大努力用平常心泡茶 ， 试图用茶蜂蜜绿茶减肥营造一种简单而安静的氛围 ， 深远而清新 。
【用平常心做好茶，九华毛峰】品一杯茶 ， 品味茶的色香味不是品茶的最大心愿 。 追溯从种茶到泡茶的全过程 ， 才是最重要的 。 我不管入口是几十块钱一斤的平民茶 ， 还是孟定和碧螺春、大红袍、龙井等令人咋舌的极品 。 品得出雨前采的雨前茶 ， 清明前采的明前茶 ， 品得出莲蕊、旗枪、雀舌 ， 说明品茶人茶识渊博是品茶大家 ， 有与众不同的人生阅历 ， 但绝不会是大富人或是大英雄 。 喝茶的不一定是平常人 ， 但至少有颗平常心 ， 他们常用慢功夫 ， 常用一种特定心情来喝茶 。 .
去南方出差 ， 有幸在杭州虎豹泉喝龙井新茶 ， 但那茶的味道我记不清了 ， 但我还记得20多年前喝袋装猴王茶喝茶的场景 。 那时 ， 我刚刚大学毕业 ， 过着单身汉的生活 。 我在长白山林区的一所中学当老师 ， 经常去同事家喝茶 。 同事的老父亲不苟言笑 ， 平和安静 。 每当我们对茶如酒充满情感和激情时 ， 老人总是默默地举起泡茶用的大搪瓷罐 ， 给我们的杯子倒满浓茶 。 茉莉花开花时 ， 花盆放在朝南的窗台上 。 晚风吹过 ， 有一个房间里开满了花 。 老人小心翼翼地从树枝上摘下几朵刚刚盛开的花 ， 放在我们的杯子里 。 满嘴茶香 ， 我们都心存感激 。 很多年过去了 ， 每当想起茶和花的芬芳 ， 我的心情就会立刻平静下来 ， 不再浮躁 。 我一直梦寐以求地记得茶和花的香味 ， 就是说中国和西汉人在四川蒙山种的茶树不到一尺高 ， 不灭不灭 ， 喝了茶树的香味就能成仙 。 过了很久 ， 我读到了老人的所作所为和那晚的花香 ， 那就是年轻人无论将来遇到什么挫折 ， 都要保持一种宽容快乐的心态 。
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