步骤1
食材：莲藕1个 ， 肉末150克 ， 鸡蛋1个 ， 小葱1根 。 调料：盐1茶匙 ， 淀粉1汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 蒸鱼豉油1汤匙 ， 白糖1茶匙 。
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步骤2
肉末中加入盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀 ， 再加入淀粉拌匀 ， 腌制10分钟 。
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步骤3
藕洗净切薄片 。
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步骤4
小葱切花 。
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步骤5
将腌好的肉末夹入藕片中 ， 摆盘 。
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步骤6
中间放入一个蛋黄 。
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步骤7
再放入蒸锅蒸熟 ， 关火取出 。
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步骤8
锅中倒入适量清水 ， 加入蒸鱼豉油、糖拌匀 ， 调成酱汁 。
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步骤9
浇上调好的酱汁即可 。
【藕蒸肉圆的做法 藕蒸肉圆怎么做】
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