在寒冷的冬季 ， 吃上一道又麻又辣的川菜 ， 相信可以使人从内到外的暖起来 。 而川菜中比较有名的就是水煮系列的菜 ， 无论是水煮鱼还是水煮肉 ， 都非常受欢迎 。 今天小编就向大家介绍一道经典的川菜 ， 水煮牛肉 。 东西/材料 本家儿材：牛肉、豆芽、青笋
辅料：麻椒、红辣椒、豆瓣酱、麻辣暖锅底料
操作方式 01 【怎样做出美味的水煮牛肉？】牛肉切薄片 ， 插手少许盐、鸡精、十三喷鼻、蚝油、酱油 ， 抓匀腌制20分钟 。
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02 将豆芽洗净淋水 ， 青笋切块备用 。
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03 将锅中插手油 ， 烧开后插手葱、姜、蒜、麻椒 ， 爆炒 。
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04 爆喷鼻后 ， 将入红油豆瓣酱 ， 翻炒 。
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05 再插手麻辣暖锅底料 ， 添水烧开 。
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06 开锅后 ， 标的目的锅中插手豆芽、青笋 ， 煮两分钟 。
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07 煮熟后 ， 捞出豆芽和青笋 ， 放入年夜碗中做底 。
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08 标的目的捞出菜后的汤底中插手适量的盐和鸡精 ， 烧开 。
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09 烧开后 ， 将腌制好的牛肉放入汤锅中 ， 煮两分钟 。
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10 煮好后 ， 将牛肉和汤都倒入装有菜底的年夜碗中 。
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11 在菜上面撒一些芝麻、蒜末、麻椒和辣椒末 。
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12 在锅中插手适量油 ， 烧开后淋在菜上 ， 如许麻辣爽口的水煮牛肉就做好啦！
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出格提醒 水煮牛肉的菜底也可以换当作金针菇、小白菜等 ， 随小我喜爱搭配 。
以上内容就是怎样做出美味的水煮牛肉？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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