哪一种燃气灶炒菜喷喷香 _小知识

俗话说：一顿不吃饿得慌，不光饿得慌还闹得慌，人每天都要吃好饭菜才能有精神头去做事。但是好的饭菜需要好的燃气灶才能实现，好的燃气灶也要选择好的灶型，炒的菜才能喷喷香。今天就来盘点下现在市面上的燃气灶炉型吧。工具/材料燃气灶
操作方法 01 第一种燃气灶炉型——直火灶。其出火均匀，火苗高度33-55mm ，把锅一放上炉头去，火苗就往锅四周扩散，外焰都只在锅周边，是目前最直接的加热方式。这种灶具火苗往四周外扩散，热效率不高，特别适合煲汤、煲粥或者平底锅等稳定性小火烹饪。

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02 第二种燃气灶炉型——红外灶。主要依靠红外线感应节能，从A端到B端的原理，燃烧时没有可见的明火（也就是无焰燃烧），它的优势是耐风性能好，不易被风吹熄，且因为燃烧充分，其污染物的排放量低，远低于国家标准。但是它热量高，小火不太好控制，不适合中国人焖米饭的要求，且红外灶在使用时会产生很高的温度，会对灶具周边有一定损坏。红外灶代表是红日和华帝聚能灶。

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03 第三种燃气灶灶型——低焰灶。低焰灶采用了国内首创的“低焰旋火技术” ，是指火焰高度在16mm以内（市场普通燃气灶火焰高度一般为35-55mm），有害气体一氧化碳排放量低于0.02% 。低焰是温度最高的外焰接触锅底，热量集中且热效率高，火力均匀，适合中国家庭的各种烹饪需求，做到大火够猛，小火够稳的要求。目前低焰灶是火王的专利产品，市面上就其公司生产。