名茶与茶具

名茶与茶具
中国商品茶通常分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、紧压茶等6大类 。 每一类又以产地、品种、工艺与品质特色分若干花色 , 每一花色又分若干等级 。 龙井绿茶、祁门红茶、铁观音乌龙茶、茉莉花茶、眉茶、珠茶、沱茶、普洱茶、白茶等 , 都是闻名遐迩的中国名茶 。 中国名茶各有其品质风格 , 若没有配套的茶具来冲泡 , 其品味或风格是难以发挥的 。 大凡熟识茶艺之人都懂得 , 用透明玻璃茶具冲泡龙井绿茶可一边品饮 , 一边欣赏到名茶冲泡后的一旗一枪或春笋出土般栩栩如生的形态;冲泡花茶一般是用瓷质有盖的杯子(最好是盖碗) , 以防香气散失;冲泡乌龙名茶对茶具的要求就更高了 , 没有宜兴的紫砂壶茶具 , 乌龙铁观音的"音韵"、武夷岩茶的"岩韵"是很难品悟出来的 。
中国茶具历史十分悠久 , 饮茶专用器具形成于唐代 。 当时有"邢瓷类银、越瓷类玉"之说 。 茶具有华贵大度之貌 , 但尚未形成独特风格 。 宋代流行茶盏 。 因时人祟尚斗茶 , 故以黑盏为贵 。 明代散茶盛行 , 茶壶应运而生 。 茶具制作技艺高超 , 其艺术价值已远远超出其本身 , 可谓集茶具之大成 。 明清时 , 紫砂茶具异军突起 , 名家迭出 。
【名茶与茶具】名茶配名具 , 对于衬托茶汤液色 , 提高品茗的情趣 , 有着极其重要的作用 。

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