梭子蟹炒年糕这道菜 ， 在色彩上看起来特别漂亮 。 颜色上年糕的白与蟹壳的红对比强烈 ， 相映成趣 。 味道上年糕融入了蟹肉的鲜美 ， 口感上很不错 。 下面小编就将这道菜的做法给大家简单介绍一下 。 东西/材料 【梭子蟹炒年糕的做法】梭子蟹、年糕、姜、蒜、葱、辣椒、花椒、生抽、盐、淀粉
操作方式 01 梭子蟹刷洗后 ， 去壳备用 ， 去鳃、肠、胃清洗清洁 ， 切当作块 。
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02 将切块的梭子蟹粘上淀粉 。
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03 葱姜蒜洗净 ， 葱切段 ， 姜切丝 ， 蒜切片；辣椒洗净切小 。
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04 年糕洗净后备用 。
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05 起锅烧热 ， 下油 ， 下花椒、姜蒜片爆喷鼻 。
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06 下梭子蟹翻炒 。
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07 加生抽、辣椒、清水翻炒后 ， 加年糕翻炒至熟 ， 起锅前加适量盐 。
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08 起锅装盘 。
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以上内容就是梭子蟹炒年糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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