文章插图
1、食材：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、葡萄干、花椒、孜然粉、食用油 。
【手抓饭的做法及配料 手抓饭的做法】2、大米用水泡半个小时，羊肉切小块 ， 胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁 。
3、锅里放油 ， 放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒 。放盐，孜然，鸡精 ， 胡萝卜一起翻炒 。
4、倒水没过羊肉煮大约十分钟 。
5、把所有炒好的菜 ， 肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟 。
6、打开后，菜，肉 ， 米饭拌匀即可食用 。
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