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一碗面 ， 半碗花生 ， 看似简单的食材组合 ， 实则蕴含着无尽的创意与美味 。 当面条的柔软与花生的酥脆在口中交织 ， 那份咸香可口的滋味 ， 仿佛能唤醒味蕾的每一个细胞 。 今天我要给大家分享一道独具匠心的美食——椒盐花生饼 。 这款花生饼 ， 不同于传统的面点小吃 。 它结合了面条的细腻与花生的香脆 ， 呈现出酥脆松软的口感 。 每一口咬下 ， 都能感受到花生饼层次丰富的美味 ， 先是外皮的酥脆 ， 接着是内馅的咸香 ， 最后是花生碎末在口中迸发出的浓郁香气 ， 让人回味无穷 。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、温水、食用油、花生、黑芝麻、盐、胡椒粉
具体做法：
1.今天和大家分享一个用花生做的美食 ， 椒盐花生饼 ， 酥脆松软 ， 层次丰富 ， 咸香可口 ， 做法非常简单 。 准备300克普通面粉 ， 加入四克酵母 ， 温水170毫升左右 ， 搅成面絮之后加入15毫升的油 ， 下手揉成稍微柔软一点的光滑面团 ， 盖上保鲜膜醒发两倍大 。
2.接下来准备150克到200克的花生 ， 把外皮去掉 ， 放在袋子中用擀面杖敲打擀碎 ， 放入碗中备用 ， 也可以加入一把黑芝麻搅拌均匀 。
3.下面我们来调个油酥 ， 准备40克面粉 ， 加入五克盐 ， 三克胡椒粉 ， 热油40到50毫升 ， 直接浇在上面搅拌均匀备用 。
4.接下来我们把发好的面放在案板上揉搓排气 ， 多揉一会儿排出空气 ， 这样能够使面团更有韧性 ， 然后把它搓成长条 ， 分成8份 。
5.案板上抹油 ， 把面剂直接抻长按扁 ， 按成椭圆形的大薄片 ， 涂抹油酥 ， 撒上一层花生碎 ， 然后像这样折叠着卷起 。
6.捏合两端 ， 然后旋转着把它按扁 ， 做成生坯 ， 旋转一下能够使饼的层次看起来更加丰富 ， 醒五分钟之后 ， 我们把饼皮按扁 ， 然后盖上保鲜膜二次醒发十分钟左右 ， 醒发至饼鼓起即可 。
7.电饼铛开小火 ， 油温微热 ， 下入饼坯 ， 然后我们盖上盖子调成最小火 ， 焖1.5分钟到2分钟左右 ， 时间到我们开盖翻面 ， 这个时候也可以再盖上盖子烙 ， 也可以不盖盖子 ， 不盖盖子就是反复翻面 ， 用最小火直至烙至两面金黄酥脆即可 ， 这样长时间小火慢烙 ， 外皮会更加酥脆 。
【一碗面，半碗花生，简单一做，咸香可口，咬一口酥脆直掉渣】8.这样我们的花生饼就做好了 ， 外皮酥脆 ， 内里柔软多层 ， 咬一口直掉渣 ， 真的是非常好吃 ， 喜欢就赶紧试试吧 。
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