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2.24号元宵节 ， 有钱没钱 ， 记得吃6道美食 ， 寓意来年顺利红火发大财2.24号是正月十五元宵节 ， 是中国春节年俗中最后一个重要节令 ， 又称上元节、小正月、元夕、灯节 。 它的结束 ， 意味着春节正式完结 ， 人们要进入日常的生活工作里面了 。
元宵节 ， 是新年的最后一个团圆的日子 ， 亲戚聚在一起吃个饭 ， 吃上最后一顿餐 ， 整个年就算是过完啦 。 大家要到各自的工作岗位上 ， 发挥自己的余热 ， 又要辛苦一年了 。
元宵节到了 ， 亲朋好友聚在一起 ， 吃喝玩乐 。 给大家推荐几道美食 ， 不仅菜品好 ， 寓意好 ， 味道也不错 。 寓意来年顺利红火发大财 。
第一道：吃汤圆——团团圆圆
吃元宵是元宵节的主要习俗 ， 元宵和汤圆虽然长得相似 ， 却也有所不同 。 做汤圆相对简单 ， “元宵”是以馅儿为主的 。
元宵节煮食吃汤圆 ， 寓意着月圆人圆、幸福美满
对于汤圆的吃法 ， 煮、煎、蒸、炸等都可以 。
第二道；剁椒鱼头——鸿运当头
鱼的谐音好 ， 吃鱼年年有余 。 吃鱼头寓意着来年鸿运当头 。 把鱼头搭配剁椒蒸着吃 ， 味道一绝 ， 好吃美味 。
食材；鱼头1个 ， 剁椒 ， 盐 ，醋 ， 生抽 ， 葱姜蒜
做法：1新鲜鱼头 ， 清洗 ， 去掉鱼鳃 ， 从中间切段 ， 不切开 。 冲洗干净
2腌制一下 ， 加入料酒 ， 盐 ，姜
3腌制30分钟以上 ， 准备来蒸 。 倒掉里面的血水 。
4锅里烧水 ， 放进鱼头 ， 上面放剁椒 ， 盖住鱼头 ， 大火来蒸 ， 时间大概10分钟即可
5蒸好后 ， 拿出来 ， 备用 。
6锅里放油 ， 加热 ， 放进切碎的葱姜蒜 ， 加入生抽 ， 味极鲜 ， 鸡精 ，蚝油 ， 拌均匀
7泼到鱼头上即可 。
第三道：香菇炖鸡——大吉大利
鸡的谐音好 ， 吉利 。 香菇搭配鸡肉一起炖着吃 ， 热乎暖和 ， 寓意着来年大吉大利 。
食材：香菇适量 ， 三黄鸡1只 ， 盐 ， 老抽 ， 红椒1个 ， 葱姜
做法；1干香菇用热水泡软 ， 清洗 ，撕片 ， 备用 。
2新鲜三黄鸡切块 ， 冲洗 ， 放进锅里用热水焯水 ， 去掉血沫 ， 沥干水分
3锅里放油 ， 爆香切好的葱姜蒜 ， 加入豆瓣酱 ， 放进鸡块 ， 大火翻炒 ， 把水分炒干
4加入老抽 ， 盐 ，翻炒均匀 ， 加入一点温水 ， 放进香菇 ， 来焖鸡肉
5让食材焖熟 ， 入味 ， 起锅前 ， 加入切好的红椒块 ， 让其炒熟
5再加入鸡精 ， 味极鲜 ， 美味提成 ， 起锅即可 。
第四道：白菜肉卷——财源广进
白菜寓意着百财 。 白菜搭配肉卷一起蒸着吃 ， 味道清淡 ， 荤素搭配 ，好吃美味 。
食材；白菜叶 ， 五花肉 ， 葱姜 ，盐 ，生抽 ，
做法：1五花肉切碎 ， 成肉末 ， 腌制一下 ， 加入盐 ，生抽 ， 淀粉 ， 拌均匀
2白菜叶清洗 ，放进热水里烫软 ， 沥干水分备用 。
3白菜叶平铺开 ， 肉末放上面 ， 然后卷起来 ， 挤进 ， 放进盘子里
4锅里烧水 ， 大火来蒸 ， 白菜肉将军 ， 时间大概15分钟即可
5蒸好后 ， 拿出来 ， 倒掉里面的水 。
6准备调味汁 ， 葱姜蒜切碎 ， 锅里放油 ， 爆香 ， 加入豆瓣酱 ， 盐 ，生抽 ， 淀粉水
7然后泼到白菜肉卷上面即可 。
第五道：蚝油生菜——来年发财
南方很多地方 ， 元宵节吃生菜 ， 欢度元宵节“生菜会” 。 生菜谐音好 ， “生财” ， 来年发财 ， 寓意富贵吉祥 ， 对节庆也最图一个好意头 。
食材；生菜一些 ， 蚝油 ， 葱姜蒜 ， 盐 ，生抽
做法；1新鲜生菜掰开 ， 清洗 ，沥干水分
2葱姜蒜切碎 ， 备用 。
3锅里放油 ， 爆香葱姜蒜 ， 放进生菜 ，大火翻炒 ， 让其变软
4加入蚝油 ， 翻炒一会 ， 起锅前 ， 加入盐 ， 生抽即可 。
第六道：凉拌皮蛋——花开富贵
皮蛋用来凉拌吃 ， 不仅外观吸引人 ， 口感软糯爽口 ， 做好的美食寓意也好 ， 花开富贵 ， 年年有余 。 一盘嫩滑鲜香的凉拌皮蛋 ， 好吃、好做 ， 很适合在节日或家庭聚餐时享用 。
食材；皮蛋5-6个 ， 葱姜蒜 ， 盐 ，醋 ， 香油
做法：1新鲜皮蛋去壳 ， 冲洗一下
2然后一切四瓣 ， 整齐地摆在盘中 ， 摆成花朵的形状
3准备一点调味汁 ， 葱姜蒜切碎 ， 放进碗里 ， 加入醋 ，香油 ， 盐 ， 生抽 ， 一点白糖拌均匀
4把调味汁泼到皮蛋上面即可食用了 。
适合元宵节吃跌美食有很多 ， 上面这几道常见 ， 做法简单 ， 大家学会后 ， 可以做一做 。 在品尝美食的同时 ， 人们也传递着温暖和祝福 ， 让团圆幸福的氛围弥漫在整个节日里 。
元宵节的美食 ， 不仅是味蕾的享受 ， 更是家庭幸福和友情情谊的象征 。 让我们珍惜每一次的团圆时刻 ， 品尝美食的幸福 ， 将美好的祝福传递给身边的每一个人 。 给大家一个好的期望 ， 来年一个顺顺顺利利 。
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