文章插图
1、主料：里脊肉500克 ， 香葱1棵，生姜1块
2、调味料：食用油500克，酱油2小勺 ， 料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺 。
【叉烧肉配方和做法 叉烧肉的做法+家常菜】3、葱、姜洗净切末；肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时 。
4、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出 。
5、锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半个小时左右，加入糖，改用大火，待汁浓时（约小半碗的汁） ， 将肉盛入盘内，晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可 。
推荐阅读
- 烧鸽子的配方和做法视频 烧鸽子的配方和做法
- 香草曲奇饼干的制作步骤 香草曲奇的做法和配方
- 正宗潮汕牛肉丸做法和配方窍门 正宗潮汕牛肉丸做法和配方窍门视频
- 毛巾卷的家常做法和配方 毛巾卷的做法简单做法
- 青梅酒的做法和配方视频 青梅酒的做法和配方
- 羊蝎子火锅的做法和配方窍门 羊蝎子火锅的做法和配方
- 东北酸菜白肉的做法和配方 东北酸菜白肉的做法和配方窍门
- 如何做红酒鸡翅 红酒鸡翅最正宗的做法和配方
- 低糖曲奇的做法和配方窍门 低糖曲奇的做法和配方
- 自制油茶面的做法和配方烤箱视频 自制油茶面的做法