文章插图
1、主料：兔头 。
【酱香兔头做法窍门 酱香兔头做法窍门图解】2、辅料：豆瓣酱一大匙 。
3、调料：辣椒粉两大匙、花椒粉一大匙、卤水 。
4、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软 。捞出装盘待用 。
5、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒 。
6、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒 。
7、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用 。
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