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1、材料:新鲜猪肝,盐,花椒 。
2、首先将猪肝洗净,放在一个大一点的盆里 。
【怎样做腊猪肝才好吃窍门 怎样做腊猪肝才好吃窍门视频】3、在猪肝上均匀的抹上一层盐,盐量大概在一斤鲜猪肝用50g 。腌制2天(腌制一天将猪肝翻面再腌制一天) 。
4、将腌制好的猪肝洗去表面的盐 , 放在蒸锅中蒸熟,评判标准在筷子插入猪肝中再取出后筷子不沾 。
5、将蒸熟的猪肝风干,冬季大概需要半个月 , 就能做出美味的腊猪肝了!食用时记得先用清水泡一下,再煮15分钟就可以吃了!
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