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【酒酿蛋早上喝好还是晚上喝好 醪糟对身体有什么好处和坏处】醪糟是用糯米和大米经过发酵制作而成 ， 那么醪糟对身体有什么好处和坏处？醪糟是米酒吗？醪糟对身体有什么好处和坏处醪糟有促进消化、驱寒的作用，具体如下 。
1.醪糟具有很好的滋补脾胃、健脾开胃、增进消化能力的功效，且对四肢手脚冰凉、脸色苍白的人 ， 适当食用醪糟有很好的驱寒功效 。
醪糟还能够促进身体的血液循环 ， 加快体内的新陈代谢，有补血养颜的好处 。
2.但是醪糟含有一定的酒精成分 ， 所以不建议过量吃，否则会对肠胃造成刺激，还会出现疼痛和腹泻的症状，且其嘌呤含量也是比较高的 ， 所以对于痛风的人群一般是不建议吃的 。
醪糟是米酒吗醪糟是米酒，醪糟又称酒酿、酒糟，是使用糯米为原料发酵而成，味道香甜醇美，口感十分好 ， 含有少量的酒精 。
醪糟的发酵时间一般要发酵时间达40~45天左右 ， 另外，醪糟大多还是采用家庭自制而成，制作醪糟时糯米一定要蒸熟 ， 如果是夹生半熟的糯米，做出来的醪糟不但口感很差，甜味和酒味也是不够的 ， 所以要想醪糟好吃糯米的品质很关键 。
醪糟为什么会发酸醪糟发酸可能是没有做好密封工作引起的现象，也可能是和水进入到里面了 。
1.醪糟如果在制作过程中接触到空气当中的杂菌，就会导致发酸，会滋生出有害菌 ， 而这些有害菌会将酵母菌杀灭，从而出现发酸的现象，这类醪糟一般是不建议食用的，以免导致肠道不适 。
2.也有可能与环境有关，周围环境需保持的干爽以及清洁，如果周围其他因素比较多，会导致其他物质进入到醪糟当中 。
醪糟吃了会不会上火醪糟适量吃一点不会导致上火，但是经常吃是会导致上火的 。
醪糟含有丰富的碳水化合物 ， 蛋白质和维生素，有助于促进血液循环 ， 但是醪糟的热量特别高，如果经常吃是会出现上火的情况 ， 特别是口腔溃疡的人群，是不可以吃醪糟的 ， 以免加重症状 。
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