|鹅蛋为啥少有人吃？也很少有鹅蛋卖？我也是刚知道，真的涨知识了

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文|听雨说
【|鹅蛋为啥少有人吃？也很少有鹅蛋卖？我也是刚知道，真的涨知识了】本文陈述所有内容皆有可靠信息来源赘述在文章结尾

从古至今，我国就是个“美食大国” ，各种菜系总有一样能满足你的需求。
都说“一日之计在于晨” ，所以早餐就显得尤为重要，不仅要吃饱还要吃好。

记得上学的时候，早起出门总会被爸妈塞进一枚煮鸡蛋，营养效果杠杠的。
生活中，餐桌上也时常出现各种蛋类，就像鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋等等。
这些蛋类常见且深受国人喜爱，唯独“鹅蛋”很少有人专门去食用。

不仅吃鹅蛋的人少，市场上想要买上几颗鹅蛋也非常困难，难道是销量差所以不卖了？
接下来，让我们一起去探索鹅蛋身上隐藏的秘密，看完后才恍然大悟！

市场上的鹅蛋为啥这么少？家里经常去市场上买菜，屯食材的应该能够注意到，像鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都很常见。
有时候甚至连街边的商店和水果店都有它们的身影，但偏偏少了鹅蛋。

就算是去当地的大型超市也很难看到有卖鹅蛋的，可见市场上卖鸭蛋的少之又少。
想要搞清楚鹅蛋罕见的原因，就不得不说起我国驯养家禽的历史。
人类驯化鸡的历史，要追溯到公元前6000年，距今已经非常久远了。

在千年的驯养中，人类会主动保留下蛋较多的鸡，将下蛋少的鸡吃掉。
久而久之，鸡就被人类驯化成了一个几乎每天都能下蛋的家禽。
因此，人们对于鸡蛋和鸡肉的需求量自古都很高。

步入近现代工业社会后，养殖鸡的手段就更多了。
甚至只需要两个月左右的时间，鸡就能被端上人们的餐桌。
人们很早开始就有食用鸡蛋的传统，反观鹅蛋的食用历史就太短了。

人类驯化鹅的历史晚了鸡将近3000年，同时对于养殖环境的要求很高，最好是在水塘附近。
因此，从养殖和驯化时间来说，鹅都要比鸡难养，成本也更大。
据相关调查表示，鹅每年大约能产出60-100枚左右的鹅蛋。

这也就是俗话说的“一天鸡两天鸭三天鹅” ，鹅下一枚蛋的时间里鸡能下3枚。
也正是因为饲养难度高、成本高、产量低，导致了市场中很难见到卖鹅蛋的。
就算是有卖鹅蛋的，价钱也一定只会高不会低。

家禽界“黑名单”榜首——大鹅因为市场上难以买到鹅蛋，所以有条件的人家都会在家养上两三只大鹅。
相信很多人小时候都非常怕家中的大鹅，攻击力极强且养不熟。

只要大鹅觉得你有侵入到它的领地，别管你是小孩还是老人，上去就是一顿啄。
大鹅飞扑过来啄人，怎么甩也甩不掉的一刻，绝对是很多人童年的噩梦。

很多被啄过的人都有一个共同的感悟：下次决不能妄想去挑战一只鹅。
就连家养的狗站到鹅面前都不敢嚣张，鹅凭实力登上了家禽黑名单榜首。

如果你有仔细地观察过鹅的喙，你就知道那玩意是真得罪不起。
鹅的嘴中满满全是锯齿状的牙齿，就连舌头上也布满了，被咬一口那酸痛的滋味绝对永远都忘不掉。

有网友形容的非常贴切，鹅咬住一小口肉后，来了个360度大旋转，滋味比拉锁拉到肉还要痛。
鹅的战斗里也是不凡，一只鹅能抵两个成年男人的战斗力。
因此，要是遇到一只成年鹅，没啥事就别招惹它，海陆空你都躲不过去。

言归正传，因为鹅喜欢栖息在水塘附近，所以产的鹅蛋大多数也在水塘岸边。
如果徒手去巡回鹅蛋，一定不能从鹅的身边硬抢，不然必会被“胖揍”一顿。

吃鹅蛋的人为啥这么少？在日常生活中，其实吃鹅蛋是很少见的，甚至连鹅都很少吃。
能够想起关于鹅的美食，一根手指头都能掰明白，像铁锅炖大鹅、腊鹅、烧鹅等。
这是因为比起鸡肉鸭肉，鹅肉的口感很粗糙，而且3年以下的嫩鹅肉有毒，吃了对身体反而不好。

想吃鹅必须要长成老鹅，这样才能食用，而且关于鹅的做法太少。
因此，对比于长成速度快、成本低、口感细腻的鸡鸭肉来说，鹅肉不是一个很好的选择。
之后再来说，为啥很少有人去吃营养丰富的鹅蛋。

鹅蛋最大的区别就是个儿大，将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋放在一起，一眼就能分清楚鹅蛋。
鹅蛋也富含更重营养成分，甚至一点也不比鸡鸭蛋的含量少。

即便是这样也很少有人去吃，除了价格贵难买之外，鹅蛋有一个让大家无法接受的缺点。
就是鹅蛋的味道太腥了，就连去腥神器葱姜蒜都难以压制。
比较好一点的做法就是煎着吃，这样很大程度上能盖住一些腥味。

李时珍的《本草纲目》中描写“鹅肉蛋不可多食，使人易发旧病。 ”

还有不少老人认为鹅蛋是“发物” ，吃多了对身体有害。
因此，不管是口味上制作方法上，还是对身体的影响上，鹅蛋都无法比及鸡鸭蛋。

鹅蛋除了煎着吃，还能制作成咸鹅蛋，但是这样的吃法太过奢侈，很少有人经常吃。
从制作方法上，鹅蛋很难做好吃，而且产量低导致难买价格高。
所以，鹅蛋很少有人吃，也很少看到有人卖鹅蛋。

老一辈常说“鹅蛋腥，鸭蛋柴，想吃鸡蛋哪里来。 ”

如今，我们已经完全实现了鸡蛋自由，自然不将就去吃鹅蛋，购买的人也少。
那么，您吃过鹅蛋吗？鸡蛋和鹅蛋您更爱吃哪个？

参考资料：
1、头条账号科普足迹-“鹅蛋营养价值不比鸡蛋低，为啥很少有人吃？也很少有人卖鹅蛋？”（2023.08.29）
2、头条账号科普中国-“大鹅攻击老人致八级伤残！鹅的战斗力有多强？”（2021.08.15）
3、头条账号光明网-“为什么鸡蛋和鸭蛋在超市里随处可见，而鹅蛋却很少见到？”（2021.01.02）
4、头条账号鹤岗市科协-“论一只鹅的战斗力有多强，你想象不到！击败它的方法只能是…”（2019.07.15）