文章插图
1、食材：糯米500克、腊肠200克、土豆2个、胡萝卜1个、葱适量、盐适量、玉米油适量、鸡精适量、酱油适量 。
【文山壮族制作五彩糯米饭的传说 文山糯米饭的做法窍门】2、在电饭锅中倒入少量玉米油，按下煮饭键 ， 待油烧热加入腊肠翻炒 。
3、稍后 ， 继续加入胡萝卜丁和土豆丁，放入盐、鸡精 ， 翻炒片刻 ， 加入酱油 。
4、将泡了八小时以上的糯米沥干水分，倒入刚才电饭锅中，盖住翻炒过的料上，加入冷水，正好没过糯米 。盖上锅盖，按到精煮键 ， 焖饭二十分钟 ， 直到自动跳闸 。
5、打开锅盖，吃之前将底部的调料和糯米和均匀，撒上葱花，即可食用 。
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