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这4种菜个个是“通便王” ， 每天吃1次 ， 润肠通便 ， 上厕所不费劲
很多人都被便秘所困扰 ， 尤其是中老年人 ， 上厕所真费劲呀 ， 一蹲就是半个小时 。 想要缓解便秘 ， 一是要多运动 ， 二是要多吃些粗纤维 ， 可以润肠通便 。 今天给大家推荐几种高纤维食物 ， 个个都是“通便王” ， 每天吃一次 ， 上厕所不费劲 ， 真轻松 。
一、芹菜（2.4克粗纤维）
推荐做法：【芹菜炒肉丝】
准备芹菜、瘦肉、香葱、生姜、食盐、料酒、淀粉、生抽、蚝油、五香粉、食用油 。
1、瘦肉洗干净切丝 ， 加入食盐、料酒、淀粉、生抽、五香粉、食用油 ， 用手抓拌均匀 ， 腌制20分钟 。 芹菜摘洗干净 ， 切成小段 ， 香葱切段 ， 生姜切丝 。
2、锅里加入适量清水烧开 ， 加入适量食盐、食用油 ， 倒入芹菜段煮2分钟 ， 捞出过一下凉水 ， 沥干水分备用 。 碗里加入适量生抽、蚝油、五香粉、清水 ， 搅拌均匀备用 。
3、起锅加油烧热 ， 放入姜丝爆香 ， 倒入腌好的肉丝翻炒至变色 ， 加入芹菜段 ， 淋入料汁翻炒一会儿 ， 即可出锅 。
二、木耳（2.6克粗纤维）
推荐做法：【黄瓜木耳炒鸡蛋】
准备黄瓜、胡萝卜、干木耳、鸡蛋、食盐、食用油、鸡精 。
1、黑木耳提前用水泡发 ， 洗干净备用 。 黄瓜、胡萝卜洗干净 ， 切成薄片 。 鸡蛋打入碗中 ， 加入适量食盐搅拌均匀 。 起锅加水烧开 ， 放入黑木耳煮2分钟 ， 捞出过一下凉水 ， 沥干水分备用 。
2、起锅加油烧热 ， 倒入鸡蛋液大火煎一会儿 ， 熟透后炒成大块 ， 盛出备用 。 锅里留底油 ， 倒入胡萝卜片翻炒一会儿 ， 再放入黑木耳炒一会儿 ， 最后加入黄瓜片翻炒 。
3、加入适量食盐、鸡精调味 ， 倒入炒好的鸡蛋块 ， 大火翻炒均匀即可出锅 。
三、蒜薹炒腊肠
准备蒜薹、腊肠、蒜瓣、生姜、香葱、干辣椒、生抽、料酒、花椒、食用油 。
1、蒜薹摘洗干净 ， 切成长段备用 。 腊肠洗干净 ， 切成薄片 ， 葱姜蒜切碎 ， 干辣椒切段 。 锅里加入清水烧开 ， 放入适量食盐、食用油 ， 倒入蒜薹煮2分钟 ， 捞出过凉水 ， 沥干水分备用 。
2、起锅加油烧热 ， 放入花椒爆香 ， 放入腊肠片小火煸炒出油 ， 炒至颜色透明 。 淋入适量料酒去腥 ， 放入葱姜蒜、干辣椒炒香 ， 倒入蒜薹翻炒一会儿 ， 加入适量生抽调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
四、黄花菜（4.6克）
准备黄花菜、鸡肉、生姜、香葱、料酒、酱油、食用油、白糖、食盐、胡椒粉、淀粉 。
1、鸡胸肉洗干净 ， 切成肉丝 ， 加入适量料酒、酱油、食盐、胡椒粉、淀粉、食用油 ， 用手抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。 黄花菜提前用水泡发 ， 洗干净备用 。 生姜切丝 ， 香葱切葱花 。
2、碗里加入适量料酒、酱油、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉、清水 ， 搅拌均匀备用 。 锅里加油烧热 ， 放入姜丝爆香 ， 倒入腌好的鸡肉丝翻炒一会儿 ， 变色后捞出备用 。
3、锅里留底油 ， 放入泡好的黄花菜 ， 大火翻炒一会儿 ， 加入炒好的肉丝 ， 再淋入调好的料汁 ， 大火翻炒均匀即可出锅 。
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