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这4种菜含叶酸高 ， 补血强免疫 ， 50岁后使劲吃 ， 腿脚有劲精神头足
50岁后 ， 身体机能开始下降 ， 中老年人要学会保养 ， 多吃些高叶酸的食物 。 叶酸是一种人体必需的维生素 ， 补血增强机体免疫力 。 上了年纪后容易贫血 ， 要多补充叶酸 。 今天给大家推荐几种高叶酸食物 ， 营养好吃还不贵 ， 建议大家使劲吃 ， 腿脚有劲 ， 精神头足 。
一、西蓝花——香菇西蓝花
准备西兰花、香菇、蚝油、生抽、食盐、鸡精、淀粉、清水、食用油 。
1、西兰花掰成小块 ， 放入清水里浸泡10分钟 ， 洗干净备用 。 烧一锅开水 ， 放入适量食盐、食用油 ， 倒入西兰花煮2分钟 ， 熟透后捞出过凉水 ， 沥干水分装盘备用 。
2、干香菇用温水泡1个小时 ， 泡发后洗干净 ， 切成薄片 。 碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、鸡精、淀粉、清水 ， 用筷子搅拌均匀 。
3、锅里加油烧热 ， 放入蒜末爆香 ， 倒入香菇片翻炒一会儿 ， 炒熟后倒入调好的酱汁 ， 大火煮至浓稠 ， 然后浇在西兰花上即可 。
二、菠菜——蚝油菠菜
准备菠菜、小米椒、蒜瓣、生抽、蚝油、白糖、淀粉、食用油 。
1、菠菜去根 ， 洗干净备用 。 蒜瓣去皮切成蒜末 ， 小米椒切成圈 。 碗里加入适量食盐、蚝油、生抽、淀粉、白糖 ， 用筷子搅拌均匀备用 。
2、锅里加入适量清水大火烧开 ， 加入适量食盐、食用油 ， 倒入菠菜煮1分钟 ， 等到变软后捞出过一下凉水 ， 沥干水分后放入盘中 。
3、起锅加油烧热 ， 加入蒜末、小米椒圈爆香 ， 炸至颜色金黄后倒入碗里的料汁搅拌均匀 ， 大火煮开后继续煮至浓稠 ， 浇在菠菜上即可 。
三、油菜——肉片炒油菜
准备上海青、猪瘦肉、食盐、食用油、淀粉、酱油、料酒、鸡精、生姜 。
1、上海青洗干净 ， 切成小段备用 。 猪瘦肉洗干净 ， 切成薄片 ， 加入食盐、酱油、料酒、淀粉、食用油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
2、生姜切丝 ， 起锅加油烧热 ， 放入姜丝爆香 ， 倒入腌好的肉片 ， 中火炒至变色后盛出 。 锅里留底油 ， 放入上海青大火翻炒一会儿 ， 断生后加入食盐、酱油、鸡精调味 ， 倒入炒好的肉片 ， 翻炒均匀即可出锅 。
四、包菜——包菜粉丝炒鸡蛋
准备包菜、粉丝、鸡蛋、干辣椒、香葱、蒜瓣、黄豆酱、白糖 。
1、粉丝用温水泡半小时 ， 泡软后用冷水泡一下 ， 这样不会粘连 。 包菜去掉外面的皮 ， 切成细丝 ， 放入清水里洗干净 ， 沥干水分 。 香葱切葱花 ， 蒜瓣切末 ， 干辣椒切段 。
2、碗里打2个鸡蛋 ， 加一勺盐搅拌均匀 ， 起锅加油烧热 ， 倒入鸡蛋液大火煎一会儿 ， 熟透后炒成大块 ， 盛出备用 。 锅里重新加油 ， 放入蒜末、葱花、干辣椒爆香 。
3、倒入包菜丝大火翻炒2分钟 ， 炒软后加入粉丝、鸡蛋 ， 放入一勺黄豆酱、一勺白糖 ， 大火翻炒均匀 ， 入味后即可关火出锅 。
【菠菜|这4种菜含叶酸高，补血强免疫，50岁后使劲吃，腿脚有劲精神头足】这4种绿叶菜都含有丰富的叶酸 ， 价格还很便宜 ， 营养价值却很高 ， 建议大家要多吃 。 觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。
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