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古巴 ， 很多人对它的印象都源于历史书上的“古巴导弹危机” 。
说到古巴饮食 ， 大家第一时间想到的可能就是著名的莫吉托了 。
今天我们就来具体聊聊古巴的饮食 ， 让大家对这个遥远的国度有更多的了解吧~
古巴的饮食文化是多种因素交织在一起的直接结果 ， 包括不同的民族、地理位置和热带气候 。 另外 ， 还有不得不提的历史事件带来的影响 。
历史对古巴饮食的影响古巴是加勒比地区第一个也是最后一个西班牙殖民地 ， 所以你可以看到古巴食物上浓重的西班牙特色 。
总的来说 ， 古巴菜混合了本土泰诺族、西班牙、非洲和加勒比的饮食特点 。
在殖民时代 ， 哈瓦那是一个重要的贸易港口 ， 西班牙殖民者就是从这里进入古巴的 。
他们带来了牛和猪 ， 成为了古巴烹饪的重要组成部分 。
另外还有柑橘类水果 ， 比如橘子和柠檬 。
西班牙人在古巴种植甘蔗 ， 后来甘蔗成了古巴的重要经济作物 。
很多西班牙殖民者都来自西班牙南部 ， 所以很多古巴菜的根在安达卢西亚也不奇怪了 。
因为废奴运动的影响 ， 原本是非洲黑奴的工作逐渐被中国劳工给取代 ， 因此在19世纪中叶中国食物也开始影响哈瓦那地区 。
有一种说法是中国人把大米引入古巴 。 大米不仅是古巴的主食 ， 也是所有拉丁美洲的主食之一 。
而在那之前 ， 大米在这里一直是比较罕见的 ， 因为它不是古巴或者西班牙的本土食物 。
中国移民对古巴影响的另一个例子就是：中国盒子 。
最开始是哈瓦那的中国劳工在临时木箱里点火做饭 ， 后来这一传统传承了下来 ， 诞生了烤猪这样的美食 。 中国盒子也成为古巴庆祝活动必不可少的东西 。
接下来就要说说古巴革命以及和美国的交恶了 。 1961年 ， 美国宣布对古巴实行封锁和制裁 。 古巴被切断了进口来源 ， 不得不另寻他法 。
在冷战期间 ， 古巴和苏联的关系突飞猛进 ， 由此新的食品开始进入古巴 ， 比如小麦、意大利面、披萨和酸奶等 。
尽管猪肉仍然是首选的肉 ， 但是鸡肉和鱼的地位高于猪肉 。
牛肉和猪油几乎从饮食中消失了 。
冷战对古巴粮食也产生了重大影响 。 因为美国的禁运政策 ， 古巴人不得不改变饮食 。
在古巴 ， 你也找不到任何来自美国的影响 。 在全球绝大部分国家遍地开花的美国快餐连锁店 ， 这里也没有 。
但是这里有类似麦当劳和肯德基的连锁店 ， 还是可以吃到类似的快餐食物的 。
古巴人的一日三餐早餐
传统的古巴早餐包括面包、黄油、果酱或蜂蜜 ， 有时候也有奶酪和火腿 。
饮料可能是咖啡、茶和果汁 。
另外还会有热带水果 ， 比如菠萝、木瓜或芒果 。 对了 ， 还有蛋也是常见的食物 。
午餐和晚餐
古巴人的午餐通常有肉馅饼 ， 这是一种半月形的糕点 ， 可以是烘烤的或油炸的 ， 里面有各种不同的馅料 ， 可咸可甜 。
同样流行的还有古巴三明治 ， 面包上放一片肉排 ， 配以生菜、番茄和炸土豆条 。
另一种常见的小吃是带馅的小糕点 ， 里面塞满了肉、奶酪或水果（如番石榴） 。
在古巴 ， 肉是常见的 ， 主要是鱼、鸡或猪肉 ， 有时候也有龙虾或虾 。
晚餐的主菜通常是鸡肉或鱼 。 肉几乎总是配上白米饭、黑豆和炸大蕉 。
另外 ， 可能还有一份小沙拉 ， 包括番茄片和生菜 。
除了传统菜肴外 ， 可能还有意大利面、披萨、汉堡等 。
在地道的古巴菜里 ， 可以看到大量的大蒜、柑橘和盐等 。 和周边国家不太一样的是 ， 古巴辛辣的食物是比较少的 。
古巴的经典美食玉米粽/玉米粉蒸肉（Tamales）
你可以把它看成是古巴的粽子 。 它是用玉米叶或香蕉叶包裹玉米粉和肉等而成 。
午夜（Medianoche）
之所以叫这个名字 ， 是因为这种三明治通常在夜总会供应 。 它由鸡蛋面包包裹火腿、猪肉、奶酪和泡菜等制成 。
薯条汉堡（Frita）
这种汉堡是小圆面包加上肉饼和炸薯条 ， 后者是它最大的特点 。
酿猪肉（Pernil Relleno de Moros y Cristianos）
这是一种丰富的古巴菜 。 猪肩肉用橙汁、大蒜、牛至和胡椒调味 ， 然后加入米饭和豆类 ， 放到烤箱里烤熟 。
鸡肉饭（Arroz con Pollo）
顾名思义 ， 就是米饭和鸡肉一起烹煮而成 。 它也被认为是西班牙海鲜饭的鸡肉版本 。
玉米粥（Tamal en Cazuela）
简单来说 ， 就是玉米饭加上肉和香料烹煮 ， 然后带着锅上桌 。
旧衣服（Ropa Vieja）
它是用番茄、洋葱和牛肉块炖煮而成的 ， 最后把牛肉切成丝状 。
它被认为是古巴的国菜 ， 但实际上它在当地古巴人的居住地很难找到 ， 因为里面用到的牛肉几乎都是供应给旅游区和游客餐厅的 。 至于为什么叫这个名字 ， 就不得而知了 。
蔬菜炖汤（Ajiaco）
蔬菜炖汤包含了很多食材 ， 比如土豆、南瓜、黄肉芋、大蕉、玉米、肉、番茄酱、香料、豆类、柠檬汁和其他成分 。
炸猪皮（Chicharrones）
就是一种炸得酥酥脆脆的猪皮 ， 或者说猪五花肉 。
炸丸子（Croquetas）
炸丸子由奶酪制成 ， 里面塞满了火腿 。
炸大蕉（Maduros）
成熟的大蕉放到油里炸 ， 直到外面形成焦糖的一层 ， 吃起来外酥里嫩 ， 软黏多汁 。
西班牙小油条（Churros）
西班牙小油条我们之前的文章里也有提到过 ， 面粉油炸 ， 外面酥脆 ， 里面软嫩 ， 然后撒上糖 。
其他如果你去古巴旅游 ， 那么有必要知道古巴的
以上就是关于古巴饮食的一些内容~希望大家喜欢~
【古巴|古巴人每天都吃些什么？看看真正的古巴饮食都有哪些吧】
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