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导语：12月22号冬至 ， 无论多忙 ， 都记得吃“冬至4宝” ， 为深冬打好基础
转眼间 ， 还有几天就是冬至了 ， 天气将会变得越来越冷 ， 进入到一年之中最冷的三九天 ， 大家要懂得保暖 ， 还要在饮食上多调整 ， 常吃热乎的食物 ， 让身体始终保持温暖 。
12月22号冬至 ， 无论多忙 ， 都记得吃“冬至4宝” ， 为深冬打好基?。 】炖纯纯窗?， 这些美食太适合天冷的时候吃了 ， 滋补又暖身 ， 不妨照着做 。
一、白菜肉馅饺子
做法：
猪肉选二肥八瘦的 ， 或者用偏瘦的五花肉 ， 去皮冲洗干净 ， 有筋膜的话去掉 ， 再切成小块 ， 剁成碎末状 。
白菜清洗干净 ， 剁成碎末状 ， 加入少许盐抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。 葱丝、姜丝放进碗中 ， 加入温水 ， 用手抓一抓 ， 再浸泡一会儿 。
肉末装进大碗中 ， 加入姜蓉、盐、白胡椒粉（一点点 ， 不要太多 ， 或者选择不放）、鸡精、生抽、老抽（一点点 ， 或者可以不放）搅拌均匀 。
接着加入少量葱姜水 ， 朝着一个方向搅拌上劲 ， 再放入葱花、杀水后的白菜、熟油搅拌均匀 ， 馅料就调好了 。
最后将事先醒的面团取出 ， 擀成饺子皮 ， 放入馅料包好 ， 再开水入锅煮熟 ， 就可以盛出食用了 。
冬至吃饺子 ， 选择白菜肉馅再合适不过了 ， 记得做呀 ， 保准全家人爱吃 。
二、酒酿圆子
做法：
小圆子可以买现成的 ， 我这里用的是多色的 ， 也可以自己做 ， 用南瓜、紫薯、红薯等食材 ， 做成各种各样颜色和口味的小圆子 。
锅内加水 ， 煮开后放入小圆子 ， 煮到全部浮起来 ， 再放入洗净的枸杞 。
接着放入酒酿搅拌均匀 ， 再加入少量淀粉水 ， 调整浓度 。 最后根据自己的口味加糖 ， 就可以关火了 。
喜欢吃鸡蛋的朋友 ， 可以淋上蛋液 ， 煮成蛋花 ， 也可以煮个荷包蛋 。
【羊肉|12月22号冬至，无论多忙，都记得吃“冬至4宝”，为深冬打好基础】三、山药玉米胡萝卜羊肉汤
做法：
羊肉切成小块 ， 浸泡半个小时 ， 再换水洗干净 。 然后将羊肉放进锅内 ， 加入料酒 ， 大火煮开 ， 撇去浮沫 ， 再捞出羊肉 ， 用温水洗净 。
接着将羊肉放进锅内 ， 加入姜片、葱段 ， 再倒入足量清水 ， 小火炖煮到羊肉变软 。
最后去掉葱段 ， 放入山药块、玉米块、胡萝卜块、红枣 ， 继续煮二十分钟 ， 再加盐调味 ， 就可以关火出锅了 。
四、红烧鸡块
做法：
土鸡收拾干净 ， 切成小块 ， 多换水清洗干净 。 姜片、蒜瓣、葱段准备好 。 干香菇提前浸泡 ， 泡发后清洗干净 。
鸡块沥干后 ， 加入葱姜蒜、白胡椒粉抓拌均匀 ， 腌制二十分钟 。
锅内加油 ， 放入冰糖 ， 小火炒出糖色 ， 再倒入鸡块快速翻炒上色 ， 葱姜蒜、花椒粒、香叶、桂皮、小茴香放进去炒出香味 。
接着淋入料酒和生抽翻炒均匀 ， 再加入香菇和泡香菇的水 ， 没有没过鸡块的话再加一些热水 。
最后小火炖半个小时 ， 鸡肉熟且入味了 ， 再转大火翻炒收汁 ， 至浓稠 ， 就可以关火了 。 吃鸡肉非常滋补 ， 冬至后很冷要多吃 。
以上四道美食记得吃呀 ， 先收藏起来 ， 冬至这一天做给家人吃 ， 觉得好再常做 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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