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文 | 风烟食录
编辑 | GSX
当踏入菜市场 ， 一股鲜活的人间烟火气迎面扑来 。 阳光洒在各式各样的食材上 ， 显得格外诱人 。 新鲜的蔬菜、五彩斑斓的水果、活蹦乱跳的水产 ， 还有那些热气腾腾的熟食摊 ， 每一个角落都充满了生活的气息 。
这里不仅是城市中最具生活气息的地方 ， 也是许多人购物的首选 。 但在这充满诱惑的市场中 ， 有些食物却隐藏着不为人知的秘密 。 今天 ， 就让我们一起揭开这些食物的神秘面纱 ， 看看哪些是你应该注意的 。 去菜市场买菜 ， 这8样东西最好别买 ， 基本都是假的 ， 很多人上当了 。
1：过于鲜艳的辣椒 。 我们都知道 ， 辣椒应该是鲜亮的红色、橙色或绿色 。 但是 ， 如果你看到一些辣椒的颜色过于鲜艳 ， 红得像涂了腮红 ， 或者绿得像涂了颜料 ， 那么这很可能意味着这些辣椒并不天然 。 有可能是因为商家为了提前采摘或者为了赶上市量 ， 使用了一些催熟剂或者化学物质 。 这些物质对人体可能是有害的 ， 所以看到这些鲜艳的辣椒 ， 最好还是敬而远之 。
2：硬邦邦的西红柿 。 我们都知道 ， 西红柿应该是有一定的柔软度 ， 因为这表示它们是自然成熟的 。 然而 ， 如果你看到一些西红柿硬得像石头 ， 那么这很可能是使用了催熟剂 。 催熟剂的使用会干扰西红柿的自然成熟过程 ， 使得它们虽然看起来成熟了 ， 但实际上口感和营养价值都大打折扣 。 所以 ， 在挑选西红柿的时候 ， 一定要摸摸看 ， 如果过于硬邦邦的 ， 最好还是放回原处 。
3：又大又红的草莓 。 我们都知道 ， 草莓的大小和颜色是判断其成熟度的重要标志 。 然而 ， 一些商家为了让草莓看起来更大更红 ， 会使用一些化学物质进行催熟 。 这些化学物质对人体可能是有害的 ， 而且会破坏草莓的自然口感和营养价值 。 所以 ， 在挑选草莓的时候 ， 一定要仔细检查它们的颜色和气味 。 如果草莓的气味过于浓烈或者颜色过于鲜艳 ， 最好还是不要购买 。
4：漂白的豆腐 。 豆腐是我们餐桌上常见的食物之一 ， 它有着丰富的营养价值 。 然而 ， 一些商家为了让豆腐看起来更白更吸引人 ， 会使用过量的漂白剂 。 漂白剂的使用不仅会破坏豆腐的营养价值 ， 而且可能会对人体造成伤害 。 所以 ， 在购买豆腐的时候 ， 一定要注意它的颜色和气味 。 如果豆腐的颜色过于白或者有奇怪的气味 ， 最好不要购买 。
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