|天气越来越冷，多给家人吃5道炖菜，御寒暖身强免疫，冬天少生病
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导语：天气越来越冷 ， 多给家人吃5道炖菜 ， 御寒暖身强免疫 ， 冬天少生病
小雪过后 ， 天气变得更加寒冷了 ， 经常冷得人打寒颤 。 我怕家人受冻 ， 除了让他们添衣保暖外 ， 我还在饮食上做出了调整 ， 多以炖菜为主 ， 吃后全身暖和 。 建议大家也这么做 ， 身体保持温暖 ， 就不容易生病了 。
天气越来越冷 ， 多给家人吃5道炖菜 ， 御寒暖身强免疫 ， 冬天少生?。 】炖纯纯窗?， 这些炖菜简单易做又热乎好吃 ， 感兴趣的话每天换着做 ， 暖和过冬季 。
一、豆角玉米炖猪肉
做法：
豆角去掉筋络 ， 掰成小段 ， 清洗干净 。 玉米清洗干净 ， 切成小块 。 五花肉冲洗干净 ， 切成片状 。 姜片、葱段准备好 。
锅内加油 ， 倒入五花肉翻炒 ， 炒到微微出油 ， 再倒入生抽、红烧酱油翻炒上色 。
然后倒入豆角翻炒均匀 ， 再加入葱姜、八角炒出香味 。
接着倒入适量热水 ， 放入玉米块 ， 大火煮开 ， 再转小火炖煮半个小时 ， 若肉切的薄 ， 可以缩短时间 。
炖好后 ， 看锅内汤汁的情况 ， 太多的话 ， 开大火收汁 ， 加盐调味 。
二、油豆腐炖粉条
做法：
油豆腐直接买现成的 ， 这样省事不少 。 粉条提前浸泡 ， 泡软剪成小段 ， 不要太长了 。 其它配菜随意搭配 ， 我这里用的是白菜、木耳、金针菇 ， 你还可以选择香菇、小白菜、火腿肠等等 。
白菜用叶子部分 ， 撕成小块洗净 。 木耳提前泡发洗净 。 金针菇去掉根部洗净 。
锅内加油 ， 烧热后放入火锅底料 ， 小火炒出香味 ， 再加入油豆腐、白菜、木耳翻炒 。
接着加入少许生抽翻炒均匀 ， 再倒入适量热水 ， 大火煮开 ， 放入粉条、金针菇、盐 ， 煮到入味 。
煮好后就可以关火出锅了 ， 做炖菜放火锅底料好吃又省事 ， 也可以放麻婆豆腐料 ， 你试试 。
三、蘑菇宽粉炖鸡
做法：
鸡剁成小块 ， 浸泡十分钟 ， 再换水清洗干净 ， 沥干水分 。 蘑菇用香菇 ， 提前用水泡软 ， 再清洗干净 。 宽粉准备好 。 蒜末准备好 。
锅内加油 ， 放入花椒粒 ， 小火炒出香味 ， 再倒入姜片、八角、葱段翻炒 。
然后倒入鸡块翻炒 ， 炒到变色 ， 再淋入一勺料酒快速翻炒 。
接着加入生抽、老抽翻炒均匀 ， 再倒入适量热水 ， 放入香菇和宽粉 ， 大火煮开 。
最后转中小火煮到鸡肉软烂 ， 再加盐调味 ， 就可以出锅了 ， 放入香菜或者葱花点缀 。 宽粉吸收的汤汁 ， 变得特别好吃 ， 建议多放些 。
四、平菇炖豆腐
做法：
平菇清洗干净 ， 撕成小块 。 豆腐冲洗一下 ， 切成小块 。 干辣椒段、香菜段、葱段、蒜片准备好 。
锅内加水 ， 煮开后放入豆腐 ， 煮一分钟捞出 ， 再放入平菇 ， 煮软捞出 ， 沥干水分 。
另起锅加油 ， 放入花椒粒 ， 小火炸出香味 ， 再将花椒粒去掉 ， 放入蒜片、干辣椒爆锅 。
接着倒入平菇翻炒 ， 再加入生抽翻炒均匀 ， 倒入适量热水大火煮开 。
最后放入豆腐煮开 ， 加盐、鸡精调味 ， 再继续炖三分钟 ， 就可以出锅了 ， 放入香菜、葱段就可以食用了 。
五、番茄炖排骨
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