文章插图
1、材料：猪五花肉500克、素鸡2根、葱姜适量
2、调料：酱油、冰糖、鸡精、黄酒
3、做法：五花肉切块焯水后用热水洗净浮沫，素鸡切滚刀块 。
【晒的干鸡怎么做好吃 素鸡晒干后怎么吃好吃】4、锅内热油，下入素鸡以中小火煸至四面金黄起皱，盛起备用 。
5、用原锅，下入五花肉煸炒至微微泛黄，烹入黄酒 ， 翻炒几下后，倒入酱油 ， 煸炒至肉完全上色，加开水没过肉，加入冰糖，加入葱姜，大火烧开后小火炖一小时 。
6、加入素鸡，调入鸡精 ， 再炖二十分钟至半小时即可 。
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