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【牛肉干怎么炒才好吃又嫩窍门 牛肉干怎么炒才好吃】1、原料：牛肉干500克、蒜苗适量、红辣椒2个、盐适量、食用油适量 。
2、首先将风干牛肉切片，放入锅中煮10分钟 。
3、捞起备用，如果太咸换水再煮5分钟，沥干水分备用 。
4、热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻 。
5、放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟左右 。
6、最后放入蒜苗翻炒均匀 。
7、起锅装入盘中即可 。
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