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“大雪先忌姜 ， 一年都健康”！建议：多吃大雪“3宝” ， 吉祥安康
小雪过后就是大雪 ， 时间是12月7日 ， 标志着仲冬的开始 ， 气温会显著下降 ， 意味着天气越来越冷 ， 要注意保暖防寒 ， 避免受凉 。 进入仲冬要进补 ， 给身体储备足够的能量 ， 才能安稳度过寒冬 。 在饮食上 ， 首先要忌姜 。
姜性热 ， 虽然有驱寒的作用 ， 但冬天吃姜会产生燥热 ， 导致上火 ， 所以少量吃可以 ， 不能多吃 。 建议多吃“大雪3宝” ， 驱寒补虚 ， 增强免疫力 ， 安稳过冬 。
大雪3宝
第一宝——羊肉
羊肉性温 ， 有补虚、驱寒的作用 ， 营养丰富 ， 有很好的补益作用 ， 最适合冬天食用 。
推荐做法：【红烧羊肉炖萝卜】
准备羊肉、白萝卜、食用油、干辣椒、料酒、酱油、冰糖、生姜、蒜瓣、花椒、豆瓣酱、黄豆酱、老抽 。
1、带皮羊肉洗干净 ， 切成小块 ， 放入清水中浸泡1小时 ， 洗干净备用 。 锅里加入清水 ， 放入羊肉 ， 加入姜片、花椒、桔皮 ， 倒入半碗料酒 ， 大火煮开后撇掉浮沫 ， 捞出冲洗干净 。
2、起锅加油烧热 ， 放入焯过水的羊肉 ， 大火翻炒一会儿 ， 炒干水分后加入葱段、姜片、花椒炒香 ， 淋入料酒去腥 ， 加入适量生抽、老抽翻炒上色 。
3、放入一把冰糖 ， 小火翻炒出糖色 ， 给羊肉上色后加入干辣椒、豆瓣酱、黄豆酱 ， 快速炒出酱香味 ， 倒入适量开水没过羊肉 ， 放入2个山楂、1片柠檬 ， 大火煮开后小火炖1个小时 。
4、萝卜去皮洗干净 ， 切成大块 。 羊肉炖软烂后 ， 放入萝卜块搅拌均匀 ， 继续炖20分钟 。 最后加入适量食盐调味 ， 转大火收汁 ， 汤汁浓稠后即可出锅 。
【羊肉|“大雪先忌姜，一年都健康”！建议：多吃大雪“3宝”，吉祥安康】第二宝——黑色食物
俗话说“冬养肾” ， 养肾可以提升阳气 ， 增强免疫力 ， 排出体内毒素 ， 缓解手脚冰凉 。 黑色入肾 ， 多吃黑色食物有很好的养肾作用 。
推荐做法：【三黑五红粥】
准备黑米、黑豆、黑芝麻、花生、红豆、红枣、枸杞、糯米、纯牛奶、红糖、清水 。
1、红豆、黑豆、黑米洗干净 ， 提前浸泡一晚上 ， 更容易煮熟 。 花生、糯米浸泡2个小时 ， 黑芝麻、红枣、枸杞洗干净 ， 用水泡10分钟 。
2、把所有的食材都倒入破壁机中 ， 倒入1000毫升清水 ， 盖上盖子后选择杂粮粥模式 ， 等待半小时左右 ， 等到破壁机停止 ， 粥就煮好了 ， 加入适量红糖、纯牛奶 ， 用勺子搅拌均匀 ， 即可盛出食用 。
第三宝——莲藕
莲藕性凉 ， 可以清热润燥 ， 含有丰富的铁、膳食纤维等 ， 能健脾胃 ， 补气血 。
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