桂花糕简介怎么写 桂花糕简介


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桂花糕是以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点 。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求 。并且拥有美丽的历史传说,更增添了桂花糕的历史价值 。
【桂花糕简介怎么写 桂花糕简介】桂花糕已有三百多年历史 。相传 , 在明朝末年,新都县城有个叫刘吉祥的小贩,从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示 , 将鲜桂花收集起来,挤去苦水,用蜜糖浸渍,并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合,装盒成型出售,取名桂花糕 。三百多年来,继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺 , 现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料 。按适当比例配好,经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成 。

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