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【爆辣红烧猪蹄的制作方法和配料 爆辣红烧猪蹄的制作方法】1、原料：猪蹄葱，姜，料酒，干辣椒，一包红烧料，一瓶啤酒，一碗清水 。
2、把准备好的猪蹄冷水下锅 ， 加入葱，姜，料酒，焯水捞出清洗干净 ， 放入锅中 。
3、加入几个干辣椒 ， 一包红烧料 ， 一瓶啤酒，一碗清水，小火炖40分钟，最后大火收干汤汁即可 。
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