【东北菜酸菜汆白肉 东北酸菜汆白肉的家常做法】
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1、原料：五花肉、酸菜、粉条、生姜、蒜、小米椒、盐、白胡椒粉、鸡精 。
2、做法：五花肉先焯水后加入适量的生姜，料酒，花椒煮到筷子可以扎透，捞出放凉，切薄片；粉条提前泡软，酸菜清洗干净；锅中放油，放入蒜片生姜和小米椒 ， 再放入一个八角，炒出香味，放入酸菜炒出香味，加入高汤，把酸菜煮一会，放入五花肉片，开小火炖15-20分钟；加入适量的白花椒粉和盐；差不多好的时候加入泡好的粉条，在煮五分钟；最后撒上点小芹菜或者香菜点缀一下，放一点鸡精，即可 。
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