文章插图
1、原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜 。个大、心很实的白菜是最佳选择 。
2、调料：盐 。
3、腌制：将白菜洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透 ， 也好摆放 。
4、然后一棵棵一层层转圈摆好摆实 ， 每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头 。
【腌制酸菜的方法有哪些呢 腌制酸菜的方法有哪些】5、然后倒进生水 。一个月后（有的地区20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍凉的话，能放很久也不坏，吃时随吃随取 。
推荐阅读
- 酸菜炖排骨怎么做好吃 简单做法 酸菜炖排骨的家常做法分享
- 桂花甜米酒的做法 甜米酒的做法
- 酸甜花甲 酸爽解腻的花甲做法
- 桃酥的营养价值 核桃酥的营养价值
- 面包的营养价值 面包的营养价值高吗
- 老家拌苘蒿的做法 拌茼蒿家常做法大全窍门
- 鸡枞菌的经典吃法 鸡枞菌有哪些美味吃法
- 怎么样做酸菜鱼不会有腥味儿 怎么样做酸菜鱼不会有腥味
- 回勺茄子做法 特别下饭且美味的回锅茄子做法
- 四点底的字都跟什么有关 四点底的字和什么有关