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世界上每个国家都有属于当地独特的美食 ， 融入了当地人的喜好与食材 ， 不过因为习惯和口味的原因 ， 不是所有被当地人喜爱的美食都能被全世界人民接受并喜爱 。
前段时间 ， CNN Travel发布了一份世界美食排行榜 ， 该榜单一经发布 ， 便引发了全球网友的关注和热议 。
今天 ， 我们就来看看排在榜单前5位的分别是哪些国家的美食 ， 咱中国美食能排第几？
NO.1 意大利——食物原料简单
意大利菜肴被称为西餐之母 ， 几个世纪以来 ， 意大利食物都一直吸引着世界各地的味蕾 ， 有可口的番茄酱 ， 用小麦粉做成的面点和基本上是奶油“搬运工”的甜点 。
意大利菜风格浓郁朴实 ， 讲究原汁原味 ， 意式美食鲜艳悦目的色彩 ， 鲜嫩可口的食材 ， 和诱人浓郁的调味都吸引着全球食客的味蕾 。
如果要列举意大利美食 ， 90%都逃不开披萨、冰淇淋 ， 除此以外还有意大利面 ， 尤其是Carbonara、意大利馄饨、提拉米苏、浓缩咖啡、Parmigiano Reggiano、Prosciutto Toscano、Nduja、Risotto ai funghi porcini、Pesto Genovese 。
而且 ， 在吃这件事上 ， 意大利人向来瞧不起美国 ， 觉得美国佬总是乱改他们的美食 。
今天打工人的救命神器冰美式咖啡 ， 在意大利是最受鄙视的存在 。 意大利最正统的咖啡只能是苦到极限的浓缩咖啡 ， 受不了可以加奶拿铁或是卡布奇诺 ， 但绝对不能兑水 。 意大利人 ， 把加了水的浓缩咖啡叫做美式咖啡 。
目前 ， 全意大利有800多个原产地商标 ， 经过官方注册的意大利美食有4800种 。 当你看到意大利人对申遗的热情 ， 才知道中文互联网盛传的韩国人爱偷文化遗产根本不算什么 。
地理商标保护 ， 除了面子问题 ， 也有实打实的经济收益 。 意大利农业部的官员说过 ， 如果全世界都认真打击没得到标签认证的意大利食品 ， 意大利农业出口额一年能达到410亿欧元 ， 直接翻倍 。
NO.2 中国——各省都有代表菜
曾经有一个很火的段子 ， 一位外国人扬言一年之内吃遍全中国 ， 结果三年还没走出四川 。 从这个小小的段子 ， 便能看出中国美食的丰富多样 。
中国 ， 各省都有代表菜 ， 28种花样做法 ， 6万多道传统菜点 ， 啥都想往嘴里炫 ， 难怪见面必问候吃了没 。
中国传统餐饮历史悠久 ， 菜肴亦有许多流派 ， 比如大家最熟知的八大菜系：鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽 。
鲁菜 ， 起源于齐鲁大地的鲁菜 ， 是中国技法最丰富、难度最高 ， 也最见功力的菜系 。 鲁菜代表菜有九转大肠、爆炒腰花、葱烧海参、孔府一品锅、糖醋里脊等 。
川菜 ， 作为八大菜系中历史最悠久的一个菜系 ， 川菜拥有4000多个菜肴点心品种 。 川菜代表菜有麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、清蒸江团、鱼香肉丝、毛血旺、开水白菜等 。
粤菜 ， 以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的 ， 其精髓在于品质取胜 ， 清而不淡 ， 鲜而不俗 ， 追求的始终是食材的本色本味 。 粤菜代表菜有白切鸡、脆皮烧鹅、潮州卤味、古老肉、白灼虾、老火靓汤等 。
苏菜是“南食”两大台柱之一 ， 属于“南甜”风味 。 其特点是浓中带淡 ， 鲜香酥烂 ， 原汁原汤浓而不腻 ， 口味平和 ， 咸中带甜 。 苏菜代表菜有松鼠桂鱼、碧螺虾仁、鲃肺汤、响油鳝糊等 。
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