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导语：“小雪至 ， 寒气生” ， 11月22日小雪 ， 记得吃3样喝2样 ， 安稳过冬
明天小雪 ， 意味着天气将会变得更加寒冷 ， 待在家里都会有些冻手冻脚 ， 大家要注意保暖 ， 多穿些衣服 ， 还要常吃些温补的食物 ， 驱寒暖身 。
“小雪至 ， 寒气生” ， 11月22日小雪 ， 记得吃3样喝2样 ， 安稳过冬！快来看看吧 ， 感兴趣的话做给家人吃 。
一、饺子——酸汤牛肉馅水饺
【饺子|“小雪至，寒气生”，11月22日小雪，记得吃3样喝2样，安稳过冬】做法：
牛肉冲洗一些 ， 切成小块 ， 放进水中浸泡十分钟 。 空碗中放入面粉 ， 加一点点盐搅拌均匀 ， 再分次加水搅拌成面絮 ， 揉成光滑的面团 ， 盖起来醒一会儿 。
牛肉换水清洗几次 ， 放进料理机 ， 打成肉糜 ， 再加入姜蓉、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、生抽、食用油搅拌上劲 。
韭菜摘净洗净 ， 切碎放进肉馅中搅拌均匀 ， 调好馅料 。
面团取出 ， 搓成长条 ， 分成小剂子 ， 按扁擀成薄皮 ， 再放入馅料包好 ， 开水入锅将饺子煮熟 。
碗中放入盐、生抽、香醋、鸡精、香菜碎、香油、紫菜 ， 盛入面汤和饺子 ， 再撒点熟芝麻 ， 就可以食用 ， 喜欢吃辣放些辣椒油 。
寒冷的冬天吃一碗酸汤水饺 ， 浑身暖和 ， 太舒服了 。
二、山药——玉米胡萝卜山药排骨汤
做法：
排骨剁成小块 ， 清洗两遍 ， 再冷水入锅 ， 加入料酒、姜片 ， 大火煮开 ， 将浮沫撇干净 。 处理好了捞出排骨 ， 用温水洗净 。
新鲜玉米洗净 ， 切成小块 ， 和排骨一起放进砂锅中 ， 加入姜片、葱结 ， 倒入足量热水 ， 大火炖煮 。
煮开后转小火 ， 炖煮半个小时 。 时间到了 ， 去掉葱结 ， 再放入胡萝卜块、山药块 ， 继续炖半个小时 。
最后加入盐调味 ， 转大火煮两分钟就可以出锅了 。 冬天要多吃山药 ， 它属于温补食材 ， 常吃健脾养胃 ， 并且还有润燥、助消化的作用 ， 对身体特别好 。
三、羊肉——红烧羊肉
做法：
羊腿肉切成小块 ， 浸泡半个小时 ， 再清洗干净 。 然后冷水入锅 ， 大火煮开 ， 将浮沫撇掉 。
处理好后捞出羊肉 ， 用温水洗净 ， 沥干水分 。 姜片、葱蒜、蒜片准备好 。
锅内加油和冰糖 ， 小火炒出糖色 ， 再倒入羊肉翻炒上色 。
接着放入料酒、生抽、老抽翻炒均匀 ， 再倒入适量热水 ， 放入葱姜蒜、花椒粒、干辣椒段、八角、桂皮、香叶 ， 煮开后转小火炖煮 。
大约一个小时后 ， 加盐调味 ， 再转大火收汁 ， 就可以出锅了 。
四、银耳汤——红枣南瓜银耳汤
做法：
银耳放进碗中 ， 加冷水浸泡 ， 至少两个小时 。 泡发后去掉根部 ， 清洗干净 ， 再撕成小朵 ， 放进砂锅中 。
然后加入适量清水 ， 放入红枣 ， 大火煮开 ， 再转小火炖煮 ， 至银耳变软糯 。
接着放入南瓜块、冰糖 ， 继续煮十五分钟 ， 就可以盛出来食用了 ， 香甜可口 ， 暖暖的很舒服 ， 常喝这道汤对皮肤特别好 ， 还不上火 ， 记得常做 。
五、鸡汤——虫草花板栗鸡汤
做法：
鸡肉剁成小块 ， 清洗几遍 ， 再冷水入锅 ， 加入姜片、料酒 ， 大火煮开 ， 将浮沫撇掉 。 然后煮三分钟捞出 ， 冲洗干净 。
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