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昨日参观京城最大的明代木结构建筑群智化寺（现为北京文博交流馆） ， 离开时偶然发现丹桂小馆（原名丹桂人家、丹桂餐厅）就藏在不远处朝阳门银河SOHO B1层一个很不起眼的角落里 。
丹桂人家餐厅 ， 早年就是一家颇具人气的苍蝇馆子 ， 屡被媒体报道 ， 开在三联韬奋书店和美术馆旁隆福寺街上一个沿街门房里 。 小店门脸不大 ， 烟雾缭绕 ， 就餐环境嘈杂 ， 却永远需要排队等座 。 这样一家主营地道桂林米粉 ， 招牌菜有脆皮鱼、卤味粉、酸笋肠、蓑衣蛋、腐乳空心菜等菜品的小店 ， 凭着口味正宗、味美价平 ， 深受本味党老饕追捧 ， 屹立餐饮江湖十数年 ， 圈粉无数 ， 入围“北京十家必吃的苍蝇馆子” 。
后来 ， 赶上北京不遗余力地摒弃低端、全力上流 ， 和成千上万不够高大上的街边店一样 ， 丹桂人家也失去了营业之所 ， 被迫关张 ， 后来虽易址复业 ， 却并不顺利 ， 几年间搬来搬去 ， 失去了之前与世无争的淡泊 。 如今终于落脚银河SOHO ， 好在人们并未遗忘它的味道 ， 依然会寻迹而至 。 若是这样写满无数北漂情怀、载着一代人口味记忆的小店消失不见 ， 再也找不着 ， 人们的心里 ， 一定会空落落的 。
干拌卤味粉
脆皮鱼铜墙铁壁、密不透风的北京城 ， 走马灯的饭馆餐厅 ， 来来往往的北漂挥洒了青春 。 过去的几十年里 ， 北京的餐饮业随着社会蓬勃发展不断变化 ， 大浪淘沙 ， 许多名噪一时的饭店在时间面前败下阵来 ， 最终都关门歇业了 ， 本小利薄的街边小店更是艰难 。 食客都是挑剔的 ， 也是健忘的 ， 他们在彻底遗忘一家餐馆时 ， 可能连一丝丝记忆都不会留下 。 即便如此 ， 还是有一些店 ， 凭借独门技艺印入人们的记忆 ， 虽不一定会时时想起 ， 却一定不会忘记 。 早先在惠新东街南口、北土城东路北侧 ， 有一家“甲21号招待所” ， 因地址而得名 ， 非常独特的云南菜馆子 ， 一排翠竹掩映着店门 ， 院中天井里长着多棵高大笔直葱葱郁郁的树 ， 不似寻常餐馆的、宽敞高挑的用餐环境让人从进门的那一刻起就感到轻松愉悦 。
再也没有机会用出去的优惠券而那些独特的招牌菜 ， 像用一整块猪排红烧后加入秘制酱料调味的馋嘴骨、在食客面前将蛋液倒入滚烫的鹅卵石上烫熟的“鸡蛋碰石头”等经典菜品 ， 观其色赏心悦目、闻其声悦耳动听、嗅其味口齿生津 ， 还未入口便已觉惊艳陶醉 ， 减肥决心再大也得再加一碗大米饭 。
【北京|太好吃了！北京千万不要关门倒闭的饭馆，店搬到哪粉丝就追到哪里】馋嘴骨当这家店不知什么原因突然关门歇业之后 ， 我是多么希望它只是暂时关门 ， 过段时间再重新开张啊 。 “甲21号招待所”关门后这近十年时间里 ， 再没有另一家餐馆的停止营业比它的消失更让我感到惋惜 。 真不知道在哪里还能再找到那么好吃的馋嘴骨了 。 当那些曾经的美好不断地消失 ， 只是残存在我们的记忆里 ， 成为怀旧的主体 ， 被带走的 ， 还有我们曾经无比美好的、精力充沛的、充满希望的岁月 。
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