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今天我要分享一道绝对能让你欲罢不能的香辣蒜香鸡翅 。 这道菜融合了浓郁的蒜香和微微的辣味 ， 外焦里嫩的鸡翅配以色彩斑斓的青红辣椒 ， 让人一看就食欲大增 。 让我们一起进入这道美食的世界 ， 探索它的做法及独特之处吧！
食材准备鸡翅中500克、青红辣椒各1个、姜蒜各10克、小葱2根
操作步骤1、鸡翅处理与腌制
将鸡翅用剪刀分成两半 ， 这样更容易煎熟 。 加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉和淀粉 ，
2、煎制鸡翅
热锅凉油下鸡翅 ， 中火煎至两面金黄微焦后捞出备用 。 留底油下姜蒜末和青红辣椒炒香 。
3、炒制鸡翅
倒入煎好的鸡翅翻炒 ， 中途可以尝一下味道 ， 如果味道刚好 ， 就不用加调料了 。 出锅前加点白芝麻和葱花炒匀即可 。
在制作这道菜的过程中 ， 我有一些独特的见解和经验想和大家分享：鸡翅容易粘锅 ， 所以最好使用不粘锅来烹饪 。 如果量比较多 ， 建议分几次下锅煎 ， 以免粘连 。
【鸡翅|这个蒜香鸡翅真的不得了，蒜香浓郁，鸡翅外焦里嫩，好吃到舔手指】在煎制鸡翅的过程中 ， 一定要掌握好火候 ， 以免煎焦 。 建议使用中火慢慢煎 ， 待鸡翅表面煎至微黄色时再翻面 。
如果喜欢更辣的口感 ， 可以在炒制过程中加入一些辣椒粉或者辣椒酱 。
在品尝鸡翅时 ， 如果感觉味道偏淡 ， 可以适当加一些盐和其他调料 。 不过 ， 建议在煎制和炒制过程中逐步添加调料 ， 这样可以更好地控制整体味道 。
在选购鸡翅时 ， 尽量选择新鲜、饱满的鸡翅 ， 这样的鸡翅肉质更鲜嫩 ， 口感更好 。
最后出锅前加入白芝麻和葱花可以让菜肴看起来更加美观可口 。 如果喜欢其他配菜 ， 也可以在炒制过程中加入一些如香菜、青蒜等来增加口感和色彩 。
香辣蒜香鸡翅作为一道美味佳肴 ， 不仅色泽诱人、口感丰富 ， 而且营养价值高 。 这道菜肴适合各种场合和人群 ， 无论是家庭聚餐、朋友聚会还是独自一人享用 ， 都能带给你不一样的美食体验 。 通过简单的食材和步骤 ， 就能烹饪出如此美味的鸡翅 ， 让人不禁感叹美食的魅力无穷！现在就来尝试制作这道菜吧 ， 享受它带给你的美味与满足！
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