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1、新鲜苦笋，如果是这几天就要吃的，可以冷藏储存，口感味道跟新鲜的基本一样 。如果是储存时间较长，可以冷冻储存，需要吃的时候再取出来回暖烹饪 。
【苦笋的保存方法 苦笋如何保存】2、放入冷冻室储存的苦笋，苦笋的口感要绵软一些，不如新鲜的脆，不过苦劲还是不减 。任何食物为了保存新鲜度，建议不要放的过久 ， 当天食用是最为新鲜的 。
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