文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 冬天是一个寒冷的季节 ， 不仅气温低 ， 气候寒冷 ， 而且寒风阵阵 ， 雨雪绵绵 。 所以 ， 自古以来 ， 就有着“秋补冬藏”的说法 。 那么 ， 具体应该如何“冬藏”呢？建议大家做好三件事 ， 常吃八道具备优质蛋白质的肉菜美食 ， 补充蛋白强免疫 ， 暖身健康过冬天 。 首先 ， 大家要注意添衣保暖 ， 防止寒邪入侵 ， 牢记“既要风度 ， 也要温度”的俗语；其次 ， 尽量多晒晒太阳 ， 补阳养元 ， 增加身体的免疫力；最后 ， 坚持适当的身体锻炼 ， 促进气血流通 ， 提高身体的阳气 。 除此之外 ， 八道具备优质蛋白的肉菜美食也别错过 ， 补充蛋白养元气 ， 暖身又健康 。 接下来 ， 我分享一下这八道肉菜美食的做法 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、葱油鸡腿肉
食材准备：鸡腿、葱段、葱花、姜丝、黑胡椒碎 。
做法流程：
1.鸡腿去除骨头 ， 清洗干净 ， 然后切成小块 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、蚝油、白糖和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.切好葱段、姜丝和葱花 ， 热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱段和姜丝煸炒油煎 ， 煸炒出葱油后 ， 夹出葱段和姜丝 。
3.接着倒入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎 ， 煸炒至鸡腿肉变色瘦肉后 ， 再加入适量的白糖和黑胡椒碎提鲜 ， 然后继续翻炒均匀入味 。
4.最后再撒入一把葱花点缀 ， 即可出锅开吃 。
二、红烧羊排
食材准备：羊排、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶 。
做法流程：
1.羊排剁成小块 ， 清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 接着加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 撇去浮沫 ， 再捞出沥干水分备用 。
2.准备其它全部配菜 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入姜葱、八角、桂皮和香叶爆香 ， 接着倒入羊排大火翻炒 。
3.然后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖和胡椒粉调味提鲜 ， 接着继续翻炒两分钟入味 。
4.最后加入适量的开水盖盖焖煮四十分钟 ， 接着大火翻炒收汁 ， 即可出锅开吃 。
三、蒜香鸡爪
食材准备：鸡爪、姜片、葱段、姜蒜末、小米辣、葱花 。
做法流程：
1.鸡爪清洗干净 ， 剪掉趾甲 ， 然后冷水下锅焯水 ， 接着加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 撇去浮沫 ， 再捞出沥干水分备用 。
2.切好姜蒜末和小米辣 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入姜蒜末和小米辣爆香 ， 接着倒入鸡爪大火翻炒 。
3.炒出香味以后 ， 再加入适量料酒、生抽、老抽、食盐、白糖和鸡精调味提鲜 ， 然后继续翻炒均匀入味 ， 接着倒入适量的清水一起焖鱼三十分钟 。
4.最后撒入一把点缀 ， 再大火翻炒收汁 ， 即可出锅开吃 。
四、甜豆炒牛肉
食材准备：牛肉、甜豆、蒜末、黑胡椒碎 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
推荐阅读
- 食材|建议中老年：冬季常吃这4种食物，让你从头暖到脚！
- 茄子的做法家常 凉拌茄子的做法家常
- 烧烤买什么食材 烧烤买什么食材好吃又健康
- 葱姜蒸鸭舌 蒸鸭舌怎么蒸
- 腌茄子怎么做才好吃 腌茄子怎么做好吃
- 食材|爱吃它的中国人，永远不会对生活厌倦
- 食材|冬季进补，首选是这5道菜，鲜美滋补又御寒，营养开胃顺利过冬
- 宝宝如何吃梨 如何吃梨
- 如何煎锅贴 如何煎锅贴饺
- 山药山楂粥的做法 山楂粥的做法