|初冬寒冷干燥，建议多吃八种养身蔬菜，补精益气，对身体好处多多
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大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 初冬时节 ， 气温下降 ， 天气转冷 ， 寒风也阵阵袭来 。 这个时候 ， 不仅需要注意添衣保暖 ， 预防寒气入侵以外 ， 一些顺应时节的养身蔬菜也需要多吃 。 因为一句俗话说得非常好 ， “不时不食 ， 顺时而时” 。 意思就是说 ， 吃当季上市的时令蔬菜 ， 是符合我们传统文化中的健康生活方式的 。 只要紧跟四季节气的脚步安排日常饮食 ， 才能补精益气 ， 养人健康 ， 不受邪害 ， 对身体好处多多 。 所以 ， 在初冬的这个天气不仅寒冷 ， 而且干燥的季节里 ， 日常饮食安排应该以“甘平为主” ， 即注意补充营养 ， 增强免疫力的同时 ， 也要注重补精益气和疏肝养胃 。 所以 ， 初冬寒冷干燥 ， 八种大量上市的养身蔬菜建议别错过 ， 道道顺应时节 ， 味道甘平好吃 ， 营养价值高 。 初冬常吃这八种应季时令蔬菜 ， 不仅有利于我们补精益气 ， 增强体质和免疫力 ， 而且有助于我们强身健体 ， 对我们的身体好处多多 。 接下来 ， 我分享一下这八种养身蔬菜的做法 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、芥菜炒牛肉
食材准备：牛肉、芥菜、蒜末、黑胡椒碎、蒜末 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.芥菜清洗干净 ， 然后切成小块备用 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入芥菜焯煮三分钟 ， 再捞出沥干水分备用 。
3.切好蒜末 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色后 ， 盛出备用 。
4.另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入芥菜大火翻炒均匀 ， 炒出香味 ， 接着加入炒好的牛肉一起翻炒 ， 再加入适量的食盐、白糖和蚝油 ， 然后继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
二、包菜肉丝炒鸡蛋
食材准备：瘦肉、鸡蛋、包菜、蒜末 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后切成肉丝 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽、料酒、老抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.取碗打入两个土鸡蛋 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入鸡蛋液滑熟 ， 再盛出备用 。
3.清洗干净包菜 ， 然后切丝备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 腌制好的肉丝煸炒 ， 煸炒至肉丝变色后 ， 盛出备用 。
4.另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入包菜大火翻炒 ， 再加入适量的食盐调味 ， 然后继续翻炒至包菜断生 。
5.最后再加入炒好的瘦肉丝和鸡蛋一起翻炒均匀 ， 接着放入少许的白糖和蚝油提鲜 ， 然后继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
三、芹菜炒牛肉
食材准备：牛肉、芹菜、姜蒜末、小米辣 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入淀粉、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净芹菜 ， 然后切成小段备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色后 ， 盛出备用 。
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