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1、食材：长豆角适量，蒜瓣适量，芝麻适量，油适量，花椒适量，辣椒适量，盐适量，味精适量 。
2、长豆角洗净，切断，用热水焯煮10分钟左右，待豆角变颜色后再捞出，沥干水分备用 。记住豆角要充分加热，生豆角有毒 。
3、开大火，烧油至冒烟 ， 关火，待油温微热后放入花椒，如喜欢吃辣的，可以放辣椒 。晾凉后备用 。
【凉拌豆角怎么做好吃法 凉拌豆角怎么做好吃法窍门】4、白芝麻适量，开小火将白芝麻翻炒几下，盛出备用 。白芝麻易糊，必须用小火 。
5、豆角沥干水分后盛盘 ， 将炸好的花椒油也倒入盘子，加盐，味精 ， 熟芝麻 ， 后拌匀即可食用 。
6、如果喜欢吃蒜味的朋友，可以拍两瓣蒜加入菜中 。
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