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1、原材料:长豆角300g,茄子300g、辣椒干适量 , 姜适量,蒜适量,盐3g,自炼猪油3g,海鲜酱油5ml 。
【豆角怎么做好吃又简单儿童吃 豆角怎么做好吃又简单儿童吃的】2、豇豆去头掐尾,入盐水中侵泡二十分钟 , 洗净备用 。
3、豇豆切7cm长段 , 茄子去首尾切7cm条形备用 。
4、葱姜切米,辣椒干剪段备用 。
5、坐锅起猪油,下豇豆、茄子淋油至豇豆翠绿皮软、茄子掉色皮软,捞出沥油备用 。
6、锅内留6g油,下葱姜米、辣椒干段低火炒出香味 。
7、下豇豆茄子,放盐,转火灾,不断翻炒3分钟 。
8、加海鲜酱油 , 翻炒匀称 , 出锅就可以 。

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