所以在炒花菜的时候 ， 我们也要记得 ， 把它清洗干净之后 ， 要对其进行焯水 ， 时间不用太久 ， 2～3分钟就可以了 。
第五种：莲藕
大部分人对于莲藕这种食材 ， 都会选择直接去炒 ， 但是这里还是要提醒大家 ， 最好是焯水再烹饪 ， 首先莲藕长在泥里面 ， 它是很容易滋生细菌的 ， 甚至还会寄生寄生虫 ， 如果不处理好 ， 或者是把它煮熟透 ， 容易感染 。
此外还有些不法的商家 ， 为了能够让莲藕的品相更好 ， 或者是延长它的保质期 ， 喜欢往里面喷洒各种保鲜剂 ， 这也是在提醒我们 ， 记得焯水再食用 。
【食刻说】
如今我们在饮食上 ， 不仅要吃的新鲜 ， 还要吃的健康 ， 同时对于一些存在毒素 ， 或者是本身含有毒素的食材 ， 一定要对其进行焯水处理 ， 因为大部分的有害物质 ， 它是溶于水的 ， 通过焯水 ， 我们也能吃的更加的舒心 。
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