文章插图
1、鱼露除广用于潮菜、闽菜外，随着闽人和潮人的海外流动 ， 逐渐也成东南亚料理的常用调味料 。现在泰国和越南的料理，范围包括海鲜、沙律以及其他菜肴的烹煮也常用之 。此外，鱼露亦可作为蘸料作额外调味之用，例如食用煎蚝饼时 。
【越南鱼露的制作过程及功效 越南鱼露的使用方法】2、鱼露制作方法是把鲜鱼及水放入置于大缸中置于阳光下发酵，经过3至6个月后便会流出液体，然后再加入小量砂糖、大蒜、辣椒及柠檬等调味料，即可制成鱼露 。
推荐阅读
- 空气炸锅炸鲫鱼酥脆的方法是什么 空气炸锅炸鲫鱼酥脆的方法
- 洋葱鸡腿的做法大全窍门 洋葱爆鸡腿的做法窍门
- 泡木瓜的制作方法 泡木瓜的制作方法视频
- 用电饭煲做鸡蛋羹的方法 用电饭煲做鸡蛋羹的方法大全
- 豆腐皮卷生菜穿串小窍门 豆腐皮卷生菜的功效和作用
- 螃蟹海鲜汤的做法窍门 螃蟹海鲜汤的做法窍门视频
- 大米汤的做法家常窍门 大米汤的做法大全
- 红烧糖茄子的做法窍门 糖红烧茄子做法视频
- 苏州泡鸡脚的制作方法 特色泡鸡脚的做法大全集窍门
- 牛奶冻的做法 木瓜牛奶冻的做法