|超级下饭的5道家常菜，做法简单，味道鲜美可口，大人小孩都喜欢吃，而且厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试吧
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“从手到口 ， 从口到心 ， 中国人延续着对世界和人生特有的感知方式 。 只要点起炉火 ， 端起碗筷 ， 每个平凡的人 ， 都在某个瞬间 ， 参与创造了舌尖上的非凡史诗 。 ”
大家好这里是喂尚美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 超级下饭的5道家常菜 ， 做法简单 ， 味道鲜美可口 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 而且厨房小白也能做 ， 有喜欢的朋友快来试试吧 。
一、鸡爪鸡翅煲
准备食材：鸡爪、鸡翅、蒜片、洋葱丝、葱花 ， 各种配菜(土豆、胡萝卜、玉米)
做法步骤：
1、鸡爪200克 ， 切成两半 ， 鸡翅200克 ， 改上花刀备用 。
2、锅中烧水 ， 放入鸡爪和鸡翅 ， 加入1勺料酒 ， 焯水10分钟 ， 捞出备用 。
3、锅中烧油 ， 油热放入适量的蒜片和洋葱丝 ， 加入1勺豆瓣酱 ， 炒出香味 ， 放入鸡翅和鸡爪 ， 翻炒至上色 ， 放入3勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺盐 ， 1勺白糖 ， 1勺鸡精 ， 一罐啤酒 ， 扣盖小火炖20分钟 ， 加入适量的配菜 ， 再炖8分钟 ， 撒入少许葱花即可 。
二、辣炒鱿鱼须
准备食材：鱿鱼须、葱段、姜片、蒜末、小米辣、洋葱丝、青椒丝
做法步骤：
1、锅中烧水 ， 水开放入少许葱段和姜片 ， 加入1勺料酒 ， 放入鱿鱼须300克 ， 焯水1分钟捞出 ， 控干水分备用 。
2、锅中烧油 ， 油热放入少许蒜末和小米辣 ， 翻炒出香味 ， 再放入焯好的鱿鱼须 ， 加入1勺盐 ， 1勺鸡精 ， 1勺生抽 ， 少许老抽 ， 1勺蚝油 ， 开大火翻炒入味 ， 放入少许洋葱丝和青椒丝 ， 翻炒断生即可 。
三、双椒鸡丁
准备食材：鸡腿、青红丁、蒜末、姜末
做法步骤：
1、鸡腿2个 ， 剔除骨头 ， 切成小丁 ， 加入1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺盐 ， 1勺胡椒粉 ， 1勺淀粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。
2、锅中烧油 ， 油热放入鸡腿丁 ， 翻炒至变色 ， 放入少许姜末和蒜末 ， 再加入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 炒香炒入味 ， 适量的青红椒丁 ， 大火翻炒至断生即可 。
四、大葱炒鸡蛋
准备食材：大葱、鸡蛋
做法步骤：
1、清洗干净的大葱2根 ， 切成马耳段 ， 碗中打入4个鸡蛋 ， 打散备用 。
2、碗中放入1勺盐 ， 1勺白糖 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 少许淀粉水 ， 搅拌均匀备用 。
3、锅中烧油 ， 油热倒入打好的鸡蛋液 ， 划散炒熟 ， 盛出备用 。
4、锅留底油 ， 放入大葱段 ， 翻炒出香味 ， 再放炒好的鸡蛋 ， 淋入调好的料汁 ， 大火翻炒均匀即可 。
五、土豆丁炒肉末
准备食材：土豆、肉末、葱花、蒜末、小米辣
做法步骤：
1、去皮洗净的土豆2个 ， 切成小丁 ， 放入清水中 ， 清洗掉多余的淀粉 ， 捞出控干水分 。
2、锅中烧油 ， 油热倒入土豆丁 ， 煎至表面金黄盛出 ， 锅留底油 ， 放入牛肉末100克 ， 炒熟炒散 ， 加入葱花、蒜末、小米辣各适量 ， 再加入半勺老抽 ， 翻炒上色 。
3、倒入煎好的土豆丁 ， 加入1勺盐 ， 1勺鸡精 ， 1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 少许淀粉水 ， 翻炒均匀即可 。
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