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【芥菜怎么保存新鲜不烂 芥菜如何保持新鲜】1、选择择洗的方法，把买回来的芥菜去除他的比较老的叶子和一些杂质，将芥菜的根不要去 ， 择洗好的芥菜，然后用清水漂洗一下 ， 去除上面的泥土和灰尘，将芥菜放入淡盐水中浸泡半个小时左右 ， 在将芥菜捞出来进行清水冲洗，然后沥干水分，如果只是短期保存一些建材这个方法就可以了，然后再装入保鲜袋中放入冰箱冷藏是保鲜就可以了 ， 随时可以吃到，这种方法的保存期限一般为5天左右 。
2、可以选择灼烫的方法，将锅中加入一锅水，然后水中放入适量的盐或者滴入几滴色拉油将，放入水中进行焯烫一下 ， 不需要将芥菜进行煮熟，等芥菜的颜色变深了 ， 变得更加绿一些，然后将芥菜捞出来马上放入冷水之中 。将焯水后的芥菜捞出来沥水之后，然后准备将芥菜进行冷冻了 ， 首先芥菜在冷却之后，然后沥干芥菜的水分，然后再用手稍微的挤一下它 ， 装入保鲜袋中 ， 然后将保鲜袋的口扎好放入冰箱之后就可以保存起来了，冷冻过的芥菜 ， 想吃的时候随时都可以拿出来，冷冻的芥菜和一般买到新鲜的芥菜味道是一样的了 。
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