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1、用料;盐适量、小瓜一个、油适量、姜一小片、味精 。
【小瓜汤的做法和配方 小瓜汤的做法和配方大全】2、把小瓜丫出来，记住是丫不是切也就是用刀切进去一点后向边上一撇，这样弄出来的瓜煮出来比直接切的要好吃一点，大小的话最好弄的差不多一样最好，这些不会出现一些熟了，一些还生着的情况 。
3、然后就是用油炒一小姜，油和姜都不用太多不然会抢了小瓜的味道哦 ， 还有就是一定要油热起来后再放姜 。
4、接着就是爆出姜香味后倒入水并且放入味精 ， 味精别放太多不然味道就不好了 。
5、等到谁翻滚后倒入小瓜等待，这里的水最好漫过小瓜一些，有时间的话用大火烧开后再用小火慢慢多煮一会最好，没时间的话用大火一直煮也没事，不过记得盖盖子，煮到找一个大块的能用筷子用点力就能戳穿就差不多可以了 ， 还有汤也变成乳白色最好 。
6、最后就是在起锅前关了火后加入盐 ， 然后装碗就可以了 。
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